Алчадан жасалган быштактан жасалган тортту үй шартында жасасаңыз болот. Мындай тортту даярдоо көп убакытты талап кылбайт, бирок акыры укмуштай даамдуу, назик жана абдан кооз десертти аласыз, ал балдарга гана эмес, чоңдорго да жагат.
Жер кыртышынын курамы:
- 3 тооктун жумурткасы;
- 1 стакан буудай уну
- 1 стакан кум шекер толтура.
Быштак суфле үчүн ингредиенттер:
- ½ быштак;
- 20 г желатин;
- 3 аш кашык шекер упасы.
Жасалгалоочу заттар:
- ½ кг тоңдурулган гилас (чуңкурча);
- 25 г желатин;
- 1 стакан ар кандай жемиш ширеси;
- 1 стакан кум шекер.
Даярдоо:
- Биринчи кадам - торт базасын даярдоо. Муну жасоо оңой. Ал үчүн кум шекерди терең идишке куюп, жумурткаларды сындырып алуу керек. Кийинки, аларды аралаштыргыч менен сабап. Бул жетиштүү убакыттын ичинде, болжол менен сааттын төрттөн бир бөлүгүндө жасалышы керек.
- Алдын ала эленген буудай унун пайда болгон пушистый массага кылдаттык менен куюңуз. Бардык ингредиенттер кылдат, бирок өтө кылдаттык менен аралаштырылган.
- Бышыруучу табакты пергамент кагаз менен жаап коюңуз. Андан кийин пайда болгон камыр ага кылдаттык менен өткөрүлүп берилет. Калыпты алдын ала ысытылган мешке салабыз. Торттун бети ачык алтын түстө болгондон кийин, аны мештен алып салса болот. Торт формада муздашы керек.
- Даяр тортту чыгаргандан кийин калыптын түбүн жана капталын фольга менен жабуу керек (азык-түлүк классы). Андан кийин, торт кайрадан калыпка салынат.
- Быштак суфлесин даярдаңыз. Ал үчүн желатинди жарым стакан ысык сууга эриңиз.
- Быштакты өзүнчө идишке салып, кумшекер упасын кошобуз. Бул ингредиенттерди жакшылап аралаштыргандан кийин, аларга даярдалган желатинди кошуу керек. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
- Пайда болгон суфле тегиз катмар менен жабылышы керек. Андан соң муздаткычка 60-90 мүнөт салып, суфле толугу менен тоңуп калат.
- Тортту кооз кооздоо үчүн желатинди өтө эле муздак суу менен аралаштыруу керек. Андан кийин, мөмөнү эритиш керек. Кичине казанга кум шекерди куюп, ширесин куюңуз. Отко сал. Суюктук кайнап бүткөндөн кийин, казанды оттон алып салыңыз. Ал жерге желатин куюлат. Бардыгы кылдаттык менен аралаштырылып, толугу менен муздатуу үчүн калтырылды.
- Суфленин үстүнө мөмө-жемиш төшөлөт, андан кийин бардыгы желеге куюлат. Торт кайрадан муздаткычка салынат. Желе катып калгандан кийин десерт берилсе болот.
