Быштактан ондогон ар кандай тамактарды жасоого болот. Быштак кошулган десерттер абдан даамдуу болуп чыгат - айрыкча, аларды мезгилдүү мөмө-жемиштер менен толуктасаңыз. Алчанын үлпүлдөгөн быштак пирогун бышырып көрүңүз - аны үй-бүлөңүз же майрамдык дасторконуңуз менен кошо берсеңиз болот.
Ал зарыл
Камыр үчүн: - 200 г ун; - 0,5 стакан кант; - 0,5 чай кашык аш содасы; - 80 г май; - бир чымчым туз; - 1 жумуртка. Толтуруу үчүн: - 500 г алча же алча; - 500 г быштак; - 1 лимондун майдаланган кабыгы; - 1 чай кашык корица; - 1 чай кашык ванилин кумшекери же бир чымчым ваниллин; - 0,25 стакан тазаланган бадам; - 50 г крахмал; - 0,5 стакан кант; - 3 жумуртка; - 0,5 чай кашык аш содасы; - жасалгалоо үчүн кум шекер
Нускамалар
1 кадам
Алчанын быштак пирогунун калориясы орточо - аны балдардын тамактануусуна жана диета кармагандарга сунуштасаңыз болот. Даамдуу десерт үчүн бышкан алчаны жана өтө кургабаган быштакты сатып алыңыз. Пирогдун даамы жетиштүү деңгээлде назик жана бай болушу керек, андыктан майлуу сүт азыктарын тандасаңыз жакшы болот.
2-кадам
Пирог үчүн быштак камыры
Ун, сода, туз жана шекерди терең идишке аралаштырыңыз. Аралашмага жумшартылган май менен жумуртканы кошобуз. Жумшак камыр жууруп, муздаткычка салыңыз. Камырдын кургап кетпеши үчүн идишти полиэтилен менен ороп коюңуз.
3-кадам
Толтурууну даярдаңыз. Бышкан алчаны же алчаны сорттоп, бутактарын кесип ал. Мөмөлөрдү чайкап, сүлгү менен кургатыңыз. Сарыларды актардан кылдаттык менен бөлүп алыңыз. Идиште быштакты шекер жана жумуртканын сарысы менен эзип алыңыз. Майдаланган корицаны, майдаланган лимондун кабыгын, ванилин шекерин же ваниллинди, аш содасын жана крахмалды кошуңуз. Бадамдын данектерин кууруп, муздатып, майдалап эзип алыңыз. Быштак массасына майдаланган жаңгактарды кошуңуз.
4-кадам
Камырды муздаткычтан алып, ундун устундогу катмарга ороп коёбуз. Ажыратылуучу форманы май менен майлап, ичине камыр катмарын салыңыз, капталдарын капталдары боюнча жасаңыз.
5-кадам
Өзүнчө идишке салып, жумуртканын агын бекем болгонго чейин сабаңыз. Алчаны быштак аралашмасына аралаштырып, андан соң белокторду бөлүктөргө бөлүп, массаны төмөндөн жогору карай аралаштырыңыз. Алчанын быштак пирогуна туура даярдалган толтурма аба жана өтө суюк болбошу керек.
6-кадам
Гилас менен быштактан жасалган токоч жасоо
Даяр болгон камырдын үстүнө толтурууну коюп, бетин бычак менен акырын тегиздеңиз. Табакты духовкага салып, алдын ала 200 о Сге чейин ысытыңыз, тортун бетин фольга менен жаап, бир сааттай бышырыңыз - бул десерт күйүп кетпеши үчүн керек. Даяр болгон быштак тортун мештен гилас менен алып, тактайга салып, муздаткычка салыңыз.
7-кадам
Алчанын шаблондорун кагаздан кесип, бетине жайыңыз. Торттун бетине кумшекер чачып, андан кийин шаблондорду алып, алчанын кооз үлгүсүн алып салыңыз. Алчанын быштак пирогу чай же кофе менен даамдуу. Аны каймак же муздатылган ванилин соусу менен кошо берсе болот.
