Жакында Пасха майрамы келет, эртең мененки дасторкондо даамдуу жана кооз Пасха торту пайда болот. Так кандай болору сизге байланыштуу. Дүкөндөн сатып алсаңыз болот, же өзүңүз бышырсаңыз болот. Бул жерде бадам, мейиз жана лимон кошулган даамдуу торттун бир жөнөкөй рецеби бар.
Ал зарыл
- Камыр үчүн:
- - 60 грамм ачыткы,
- - 100 мл сүт,
- - 2 аш кашык. аш кашык шекер.
- Тест үчүн:
- - 1 кг ун,
- - 400 мл сүт,
- - 5 жумуртка,
- - 150 грамм шекер
- - 300 грамм май.
- Толтургуч үчүн:
- - 2 аш кашык. аш кашык ун
- - 150 грамм мейиз,
- - 200 грамм бадам,
- - татымына жараша лимондун кабыгы.
- Glaze үчүн:
- - 1 жумуртканын агы,
- - 150 грамм кум шекер,
- - 1 чай кашык лимон ширеси.
Нускамалар
1 кадам
Камыр үчүн. 60 грамм ачыткыны 100 мл сүткө эритип, эки аш кашык кумшекер (кадимки же камыш канты) кошуп аралаштырыңыз.
2-кадам
Тест үчүн. Сүткө эки стакан (200 грамм стакан) ун кошуп, камырды аралаштырыңыз. Желим оромол же сүлгү менен жаап, жарым саатка жылуу калтырыңыз.
3-кадам
5 жумуртканы белокторго жана сарыларга бөлүңүз. Сарысын кант менен аралаштырыңыз. Аларды көбүктөнгөнчө саба. Май эриңиз. Ырыскыны теркеден өткөрүңүз. Даяр болгон ингредиенттерди камыр менен аралаштырыңыз. Көбүкчөлөр пайда болгонго чейин аралаштырыңыз.
4-кадам
Калган унду кошуп, болжол менен 15 мүнөт жууруп алабыз. Пайда болгон камырды тоголок кылып ороп, сүлгү менен жаап, эки саатка коё туруңуз.
5-кадам
Табага 200 грамм бадамды кууруп, андан кийин каалаган ыңгайлуу жол менен майдалап алыңыз (аралаштыргычты колдонсоңуз болот).
6-кадам
Мейизди жууп, кургатыңыз, ун чачыңыз.
7-кадам
Дал келген камырды жууруп, дагы 2-3 мүнөт жууруп алабыз. Камырга бадам менен мейизди кошуңуз.
8-кадам
Кагаз формаларын (жарымына) камыр менен толтуруңуз. Камырдын учу-кыйырына чейин көтөрүлгөнчө күтө туруңуз.
9-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Тортторду 30-40 мүнөт бышырыңыз (убакыт сиздин мешке жараша).
10-кадам
Жылтырак үчүн. Бир белокту кумшекер менен майдалап, бир чай кашык лимон ширесин кошуп аралаштырыңыз. Тортторду муздатып, глазурь менен жабыңыз.
