Зайтундун даамы курч. Алар өз алдынча закуска катары колдонулат, ошондой эле алар салаттын курамындагы заттардын бири болуп саналат.
Даярдоо абдан оңой, даамдуу зайтун салаттарын үй-бүлөлүк кечки тамакка тез эле даярдап, кааласаңыз, майрамдык дасторконго жасасаңыз, үй-бүлөңүз ага ыраазы болот. Зайтун кошулганда салат курамы жана даамы боюнча ар кандай болот.
Зайтун жана краб таякчалары менен үйдө жасалган салат
Керектүүлөр: 200 г краб таякчалары, 150 г катуу сыр, 2-3 помидор, 15 даана зайтун майы, 2 даана жумуртка, туз жана майдаланган калемпир татымына жараша, жеңил майонез татымына жараша.
Даярдоо жолу: Алгач тооктун жумурткасын кайнатыңыз. Аларды тазалап, кылдаттык менен тилкелер менен кесип алыңыз. Краб таяктарын тилкелердей кылып кесип алыңыз. Катаал сырдын бир кесимин орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз, помидорду кичинекей кесектерге бөлүңүз. Зайтундарды шакектерге бөлүңүз. Бардык ингредиенттерди салат идишине салыңыз. Майонез, туз жана калемпирди татымына жараша кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, салатты слайдга салып, дасторконго коюңуз.
Зайтун жана ышталган тоок эти менен жөнөкөй салат
Сизге керек: 300-350 г ышталган тооктун филеси, 4 жумуртка, 1 кичинекей банка туздалган козу карын, 1 идиш чукур зайтун.
Даярдоо жолу: ышталган эт филесин кесип же колуңуз менен булага бөлүп алыңыз. Жумуртканы кайнатыңыз, кабыгын аарчып, кубиктерге бөлүңүз. Зайтундарды 4 бөлүккө бөлүп кесип алыңыз. Козу карындарды майдалап туурап алыңыз. Бардык бышырылган азыктарды салат идишине аралаштырып, майонез менен аралаштырыңыз. Салатты жакшы каныктыруу үчүн аны муздаткычка эки саатка салып коюңуз.
Зайтун жана крутон кошулган жөнөкөй жумуртка салаты
Сизге керек: 8 тооктун жумурткасы, 100 г ар кандай крутон, 100 г зайтун, 1 даана кызыл пияз, 5 аш кашык майонез, туз, кара мурч татымына жараша.
Даярдоо жолу: Жумуртканы кайнатып, кабыгын аарчып, кубиктерге бөлөбүз. Пиязды майдалап туурап, жумурткага чөйчөккө салып жөнөтүңүз. Зайтундарды шакектерге бөлүп, тамак-ашка кошуңуз. Татымына жараша туз жана калемпир чачыңыз. Идишти майонез менен татымал кылып, слайдга коюңуз. Дасторкондогу салатты берүүдөн мурун үстүнө крутондорду жайыңыз.
Калемпир, жүгөрү жана зайтун кошулган оригиналдуу салат
Сизге керек: 2 болгар калемпири, 3 жаңы бадыран, - 200 гр., 1 банка зайтун майы, 150 г консерваланган жүгөрү, 1 шт. пияз, петрушканын кичинекей тутамы, 150 г майсыз айран, туз, калемпир, ысык соус - татымына жараша.
Даярдоо жолу: калемпирди чайкап, уруктарын жана сабагын алып, алгач узунунан кесип, тилкелерине бөлүп, андан кийин кичинекей текчелерине бөлүңүз. Бадыраңды сыйрып, кубиктерге бөлүңүз. Жүгөрүдөн суюктукту төгүп алыңыз, андан кийин бадыраң жана калемпир кошулган салат идишине салыңыз. Пиязды майдалап майдалап, банкадагы зайтундарды алып, ар бирине төрт бөлүккө бөлүп алыңыз. Петрушканы жууп, майда туурап алыңыз. Бардык компоненттерди салат идишине жөнөтүңүз. Идишке соусту даярдаңыз. Ал үчүн йогуртту өзүнчө стаканга салып, татымына жараша туз жана калемпир кошуп аралаштырыңыз. Салатты ысык соус менен татымал кылыңыз.
Зайтун, зайтун, ветчина менен ачуу салат
Сизге керек: 300 г ветчина, 2-3 даана картошка, 3 тооктун жумурткасы, 1/2 банка консерваланган консерва, 1/2 банка консерваланган кондитер, 75 г зайтун, 75 г зайтун, майонез - татымына жараша.
Даярдоо жолу: тооктун жумурткасын кайнатып, андан соң муздак сууда 3-5 мүнөт кармаңыз. Андан кийин, кабыгын тазалап, кубиктерге бөлүңүз. Картошканы тазалап, кайнатыңыз, ошондой эле кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Ветчинаны тилке кылып туурайбыз. Даяр болгон ингредиенттерди салат идишине салыңыз, консерваланган буурчак, жүгөрү, зайтун жана зайтундарды жөнөтүңүз. Баарын жакшылап аралаштырып, салатты майонез менен татымал кылып, дасторконго коюңуз.
Анар жана зайтун кошулган тоок салаты
Сизге керек: 200 г тооктун филеси, 1 грейпфрут, 1 зайтун зайтуну, 2 тиш сарымсак, 2 аш кашык зайтун майы, 2 чай кашык лимон ширеси, бир нече бутак укроп, туз, калемпир - татымына жараша, 2 ууч анардын уругунан.
Даярдоо жолу: Тооктун филесин казанга салып, үстүн суу менен жаап коюңуз. Туз кошуп, отко коюңуз. Тоок этин бышканга чейин кайнатып, андан соң муздатыңыз. Анарды эки бөлүккө бөлүңүз, данектерди пленкадан бөлүңүз. Филе муздаганда, аны кубиктерге бөлөңүз. Зайтундарды банкадагы шакектерге бөлүп алыңыз. Тоок этин, зайтун жана анардын уруктарын терең салат идишине салыңыз. Салатка оролуу үчүн укропту майдалап туурап, сарымсакты пресс аркылуу сыгып алыңыз. Лимон ширесин сыгып, туз салып, зайтун майын куюңуз. Салатты жакшылап аралаштырып, муздаткычка салыңыз. Андан кийин идишти табактарга салып, чөптөрдүн бутактары менен кооздоп, дасторконго коюңуз.
Консерваланган козу карындар жана зайтун кошулган салат
Сизге керек: 4 аш кашык консерва жүгөрү, өз ширесиндеги 150 г козу карын, 2 жумуртка, 1 даана пияз, 1 аш кашык өсүмдүк майы, 2 аш кашык майонез, 12-15 даана зайтун майы, туз жана калемпир даам.
Даярдоо жолу: пиязды кичинекей жарым шакекче кылып туурайбыз. Аны өсүмдүк майына жумшарганга чейин туздап, муздатыңыз. Зайтунду банкадагы идиштен алып, кесимдерге бөлүп кесип алыңыз. Козу карындарды майдалап туурап, жумурткаларын кайнатыңыз, андан кийин муздак сууга муздатыңыз. Андан кийин, тазалап, кубиктерге бөлүңүз. Бардык ингредиенттерди терең салат идишине, туз жана калемпирге салыңыз. Майонез менен татымдап, жакшылап аралаштырыңыз. Салатты бышыргандан кийин токтоосуз столдун үстүнө коюңуз.
Тоок эти, чипсы жана зайтун кошулган кызыктуу салат
Сизге керек: 5 тооктун жумурткасы, 2-3 картошка, 500 г тооктун филеси, 250 г маринаддалган козу карын, 250 г катуу сыр, 150 г тегерек чипсы, 200 г чайкалган зайтун, 3 аш кашык майонез
Даярдоо жолу: Тооктун филесин кайнак туздуу сууга 30 мүнөт кайнатып, андан соң муздатыңыз. Этти талчаларга бөлүп, майда туурап алыңыз. Жалпак табакка филелерди жайыңыз. Салат идишинин четтерин чип желекчелери менен кооздоо үчүн калтырыңыз. Салатты ширелүү кылуу үчүн филе катмарын калың майонез менен тегиз сүртүңүз.
Маринаддалган козу карындарды банкадан алып, кесимчелерине же кубиктерге бөлүп кесебиз. Козу карындардын кийинки катмарын жасаңыз. Ошондой эле аны майонез менен каныктырыңыз. Жумуртканы кайнатып, кабыгын сыйрып алыңыз. Андан кийин актарды сарылардан кылдаттык менен бөлүп алыңыз. Белокторду орой кыргычка майдалап, козу карындарга таркатыңыз - бул кийинки катмар болот. Ошондой эле сырды майдалап, протеиндерге жайыңыз. Катмарды майонез менен каныктырыңыз.
Салаттын акыркы катмары сарысы болот. Аларды жакшылап теркадан өткөрүп алыңыз. Салаттын бүткүл бетине бирдей таркатыңыз. Андан кийин, зайтунду экиге бөлүңүз. Аларды салаттын үстүнө жайыңыз. Чиптерди четине тегерете жайгаштырыңыз.
Классикалык грек салаты
Сизге керек: 3 жаңы бадыраң, 3 помидор, 2 таттуу болгар калемпири, 200 г чайкалган зайтун, 150 г фета сыр, 3 аш кашык. аш кашык зайтун майы, бир аз туз, кунжут, лимон ширеси, жаңы чөптөр.
Даярдоо: Бардык жашылчаларды жакшы чайкаңыз. Жаңы бадыраңдын учтарын кесип таштаңыз. Ачуу эместигин текшериңиз, кабыгын сыйрып алыңыз. Ленталарга, андан кийин кубиктерге бөлүңүз. Помидорлорду да кубиктерге бөлүңүз. Болгардык таттуу калемпирди экиге бөлүп, сабагын жана уруктарын алып салыңыз. Андан кийин аны тилимдерге же кубиктерге бөлүңүз. Фета сырын ортоңку кубиктерге бөлүңүз. Аны салатка дасторконго жайардан мурун кошуп коюу керек, анткени бат майдаланып, сынып калат.
Бардык даярдалган жашылчаларды терең салат идишине салыңыз, зайтун майын кошуңуз. Татымына жараша туз салып, салатты жакшылап аралаштырып, слайд кылыңыз. Даярдоонун алдында, кесилген фета сырын жайыңыз, лимондун ширесин сыгып алыңыз. Салатты зайтун жана чөптөрдүн бутактары менен кооздоңуз.
