Бул бадам пирогу бышырылган баракта жасалган. Даамдуу болуп чыгат. Бадамды сыйрып алуу өтө оңой - казанга салып, үстүнө суу куюп, үстүн жаап, кайнатып, андан соң colanderге салып коюңуз, болду - эми жаңгактар териңизден оңой чыгып кетет! Пирогду жасоого жарым сааттан бир аз ашык убакыт кетет.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 300 г ун;
- - 250 г шекер;
- - 250 мл каймак;
- - 4 жумуртка;
- - ванилин шекеринин баштыгы;
- - бышыруучу порошок салынган баштык;
- - 1 лимондон кабык;
- - бир чымчым туз.
- Толтуруу үчүн:
- - 200 г майдаланган бадам;
- - 200 г шекер;
- - 125 г май;
- - 4 аш кашык. кашык сүт;
- - ванилин шекеринин баштыгы.
Нускамалар
1 кадам
Бышырылган баракты майлап, бир аз ун себелеп коюңуз. Духовканы алдын ала 200 градуска чейин ысытыңыз.
2-кадам
Каймак менен кумшекерди миксер менен айкалыштырып, ванилинди, жумурткаларды бир-бирден, лимондун кабыгын жана тузду шыбырап жатканда кошобуз. Аралаш жылмакай болгондон кийин миксерди өчүрүңүз.
3-кадам
Камырга ун жана разрыхлитель кошуп, шпатель же вилка менен аралаштырыңыз. Камырды бышыруучу барактын үстүнө тегиз жайып, белгиленген температурада 10 мүнөттөн ашык эмес бышырыңыз. Бисквит жука болот, ошондуктан тез бышат.
4-кадам
Бул убакыттын ичинде сиз толтурганды даярдап алганга үлгүрөсүз. Майды, кумшекерди жана ванилин кантын, сүттү миксер же вилка менен сабап салыңыз. Аралашма пушистый жана жеңил болушу керек. Акыры тазаланган бадамды кошуп, вилка менен акырын аралаштырыңыз.
5-кадам
Духовкадан бышыруучу табакты алып, даяр толтурманы негизге жайыңыз (аны түз колуңуз менен жайып койсоңуз болот), дагы 10 мүнөт духовкага салыңыз. Андан кийин бышыруу баракты алып чыгыңыз, даяр пирогду муздатыңыз. Аны бөлүктөргө бөлүңүз. Тез бадам пирогу даяр, аны сүт менен берүү абдан даамдуу, бирок эртең мененки чайга же бир чыны кофе менен кошо жесе болот.
