Керемет токочтор. Ушундай десертти чайга койсоңуз, үй-бүлөңүз ыраазы болот.
Ал зарыл
- - 2 аш кашык. ун
- - 150 г май
- - 1 жумуртка
- - 2-3 аш кашык. муздак суу
- - туз
- - 200 г бадам
- - 2 жумуртка
- - 2 аш кашык. кумшекер
- - 2 аш кашык. ун
- - 4 даана алмурут
- - ½ лимон
- - 200 г өрүктөн жасалган кыям
- - 2 аш кашык. алмурут ликери (коньяк же ром)
Нускамалар
1 кадам
Алгач камырды жасаңыз. Жумуртканы идишке жарып, муздак суу куюп, муздатылган май, туз, аралаштырыңыз. Аралашмага ун куюңуз. Кыска камыр жууруңуз. Муздаткычта кеминде жарым саатка туруңуз.
2-кадам
Бышыруучу табакты алыңыз, анын капталдары 3-4 см бийик болот. Камырды муздак колдор менен тез эле калыпка салып жууруйсуз. Муздаткычка жөнөтүңүз. Камыр муздап жатканда, толтурманы кошуңуз.
3-кадам
Алмурутту кабыгынан тазалап, бирдей тилимдерге бөлүп, лимон ширеси менен себелеп коюңуз. Жаңгактарды бычак же блендер менен майдалап туурайсыз. Жумуртканы кум шекер менен сабап, унду электен өткөрүп, аларга кошуңуз. Жаңгактарды салыңыз, баарын жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Толтурулган камырдын үстүнө жайыңыз. Алмуруттун кесиндилери менен жасалгалоону жасаңыз: толтурулганга бир аз бастырып, аларды тегерек кылып жаткызыңыз. Духовканы 190 градуска чейин ысытып, тортту 25-35 мүнөткө коюңуз.
5-кадам
Ал ортодо таттуу пирог соусун даярдап алыңыз. Кыямды ликер же башка суусундук менен ысытып, бир аз сууга куюңуз. Нан бышырууга көңүл буруңуз. Алмурут кара алтынга айланганда, мешти өчүрүңүз. Пирогду алып, таттуу соустун үстүнө куюңуз. Дасторкон алдында муздаңыз.
