Пирог бадам, момпосуй жана кургатылган жемиштерден улам даамдуу жана жыпар жыттуу. Бул торт ар кандай майрамдык дасторкондун көркү болот.
Ал зарыл
- Торт камыры үчүн:
- - 100 г бадам,
- - 2 стакан ун,
- - 100 г май,
- - 30 г кум шекер,
- - 1 жумуртканын сарысы.
- Торттун үстүнө толтуруу үчүн:
- - 4 жумуртка,
- - 2 аш кашык. ун,
- - ½ кг рикотта,
- - лимондун кабыгы жана ширеси,
- - 1 чай кашык ванилин канты
- - 150 г кургатылган жемиштер менен кант жемиштеринин аралашмасы,
- - 100 г кум шекер,
- - 100 г бадам.
Нускамалар
1 кадам
Блендер идишине ун, бадам, кум шекер жана майды салыңыз. Баарын майдалап майдалап туурайбыз.
2-кадам
Бадам даамы бар сарысын кошуп, камыр жууруйбуз.
3-кадам
Бышырылган табакты май менен майлап, ун себелеп коюңуз. Камырды түбүнө коюңуз.
4-кадам
Толтуруу үчүн жумурткаларды белокторго жана сарыларга бөлүңүз. Сарысын ванилин шекери жана шекер порошогу менен агарганга чейин сүртүп алыңыз.
5-кадам
Рикотта, майдаланган кабык жана лимон ширесин кошуңуз. Унду бир аз кошуп, текши болгонго чейин аралаштырыңыз.
6-кадам
Майдаланган момпосуй жана кургатылган жемиштерди жана майдаланган бадамды кошуңуз. Баарын аралаштыр.
7-кадам
Актарды катуу көбүккө сүртүп, толтуруу менен акырын аралаштырыңыз.
8-кадам
Толтурманы камырдын үстүнө коюп, тегиздеңиз, бадам желектери менен себелеп салыңыз. 170 градуска чейин ысытылган мешке салып, 1,5 сааттай бышырыңыз, кочкул алтын түс пайда болгончо.
9-кадам
Даяр тортту бөлмө температурасына чейин муздатып, муздаткычка эки саатка салып коюңуз.
Тартуудан мурун торттун үстүнө кум шекер себип коюңуз.
