Ушул рецепти сактоо менен пияз менен даамдуу цуккини быштактарын жасай аласыз. Грек жана пияз идишке чын жүрөктөн негиз берет. Цуккини даам татпайт, бирок камырга керектүү нымдуулукту берет.
Ал зарыл
- - туз - 2 чай кашык;
- - шекер - 1,5 чай кашык;
- - жумуртка - 1 даана;
- - суу - 0,5 стакан;
- - тирүү ачыткы - 25 г;
- - ун - 3 стакан;
- - цуккини - 400 г;
- - пияз - 200 г;
- - төш же чочко майы - 200 гр.
Нускамалар
1 кадам
Цуккини майдалап, орто өлчөмдө сүргүчкө сүртүп, бир чай кашык туз кошуп, аралаштырып, бөлүп коюңуз.
2-кадам
Беконду же беконду майдалап майдалап бөлсүн. Кургак табада жарым-жартылай чочко майына чейин кууруу. Бекондун кесимдерин сыртынан кууруу керек, бирок ичи ширелүү бойдон калат.
3-кадам
Табаны кабыгынан алып салыңыз. Эритилген беконго майда тууралган пиязды салыңыз. Ачык кызарганча жана жумшак болгуча кууруу.
4-кадам
Жылуу сууга ачыткы менен шекерди кошуңуз. Көбүктүн пайда болушун күтүп туруңуз. Ал ортодо, ширени кургаттардан кылдаттык менен сыгып алыңыз.
5-кадам
Ачыткы суусун чоң идишке куюп, цуккини кошуп, жумуртканы сабап, туз салыңыз. Аралашманы жакшылап аралаштырыңыз. Жарым унду кошуп, кашык менен аралаштырыңыз.
6-кадам
Грей жана пиязды кошуңуз. Дагы бир жолу аралаштырыңыз. Ундун калган жарымын куюп, камыр жууруңуз, керек болсо ун кошуп.
7-кадам
Камыр тоголокчосун полиэтилен менен жаап, бир жакка коюп, бир жарым эсе чоңойгончо күтө туруңуз. Андан соң камырды эки бөлүккө бөлүп, бул кесимдерди тоголок торт кылып тоголоктойбуз. Торттордун калыңдыгы 2 сантиметр жана диаметри 22 сантиметрдей болушу керек.
8-кадам
Ар бир тортто катарлаш төрт кесик жасаңыз, анын четине кыска. Тортиллаларды майланган бышыруу табагына өткөрүп бериңиз. Четтеринен бир аз тартыңыз, тешиктерди ачып, сүйрү торт жасаңыз. Торттун кесилген жерлерин жана үстүнкү бөлүгүн май менен майлап алыңыз. Аны бир жарым эсеге көбөйтүп тургандай кылып сактаңыз.
9-кадам
Духовканы 200 oC чейин алдын ала ысытып, ал жакка торт менен бышыруучу табакты коюңуз. Бышыруу 35 мүнөт. Ашкабактын бышырылган токочторун печеньеден жана бышырылган нандан алып, ашкана сүлгүсү менен жабыңыз. Бул тамак өзүнчө тамак катары берилиши мүмкүн, же шорпо менен кошо колдонсо болот.
