Таң калыштуусу, угулат, бирок сырдан жасалган токочторду быштактан гана эмес, ошондой эле фарштагы тоок этинен да жасаса болот. Аларды жаңы укроп кошулган сонун сүт соусу менен куюп койсоңуз, анда алардын даамы укмуштай сонун болот.
Ал зарыл
- - 725 г майдаланган тоок эти;
- - 265 г гранулдуу быштак;
- - 155 г ун;
- - туз калемпир;
- - 65 мл өсүмдүк майы;
- - 550 мл сүт;
- - 65 мл каймак;
- - 75 г картошка крахмалы;
- - 115 г жаңы укроп;
- - мускат жаңгагы.
Нускамалар
1 кадам
Быштакты фаршка, туз менен жакшылап аралаштырыңыз, бир аз кара мурч кошуңуз.
2-кадам
Алынган массаны бирдей сегиз бөлүккө бөлүп, алардан бирдей көлөмдөгү сегиз тоголокту калыпка салыңыз. Андан кийин, аларды формасы боюнча котлеттерге окшоштургандай кылып тегиздеңиз. Андан кийин ар бир котлетті унга жакшылап жайыңыз.
3-кадам
Күн карама майын ысытып, ага чыккан сырникилерди кууруп алабыз.
4-кадам
Соусту даярдоо үчүн крахмалды алып, каймакка кошуп, жакшылап аралаштырыш керек. Сүттү өзүнчө кайнатыңыз, майдаланган укропту кошуп, татымал алыңыз. Андан кийин, каймак менен крахмалдын аралашмасын сүткө жай куюңуз, натыйжада соус кайнаганда, отту азайтып, 5 мүнөттөй бышыруу керек.
5-кадам
Дастаркандын үстүнө, ар бир пирогду сүттүн соусу менен себелеп коюңуз.
