Тоок этин сиңирүү чочконун эти же уйдун этинен жеңилирээк. Барбекю үчүн тооктун төшүн алган жакшы. Цуккини жана кызыл пияз менен барбекю дагы даамдуу жана пайдалуураак болуп чыгат. Бирок кебабды кууруу аздык кылат, ага атайын маринад даярдаш керек.
Ал зарыл
- - 500 г тооктун төшү;
- - 450 цуккини;
- - 300 г ак нан;
- - 24 кичинекей пияз;
- - 24 гилас помидору;
- - 2 болгар калемпири;
- - 4 аш кашык. кашык ак шарап уксусу;
- - 2 аш кашык. кашык бал, зайтун майы;
- - тимьян, туз, кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Айнек идишти алып, ичине бал, зайтун майын, уксус, калемпир, майдаланган чөптөрдү, тузду салыңыз.
2-кадам
Капкакты бекем бекем байлап, баннаны бир аз катуу силкип коюңуз, ошондо маринаддын бардык ингредиенттери бири-бирине жакшы аралашат.
3-кадам
Алдын ала ысытуу үчүн грильди коюңуз. Шишкебектин тооктун кесектери, кызыл пияз, жаш цуккини жана болгар калемпири, помидор жана нан. Альтернативдүү компоненттер.
4-кадам
Маринаддалган идишти дагы бир жолу чайкаңыз, шашлыкка кебаб менен куюңуз. Кебабды бышканга чейин грильдеңиз. Аны сыртта ысык көмүрдүн үстүндө бышырсаңыз да болот.
5-кадам
Эгерде сизде жаратылышка чыгуу мүмкүнчүлүгү жок болсо жана эч кандай гриль жок болсо, анда кебабды табага кууруп бышырыңыз - бул үчүн жыгач шорпокторду сууга салып, үстүндөгү ингредиенттерди байлап, чоң табага салып, табиттүү кабык пайда болгонго чейин кууруу.
