Сүт кошулган жыпар жыттуу, ширелүү жана таттуу алмурут пирогу тез арада чайга даамдуу нерсе даярдап же күтүлбөгөн коноктордун келиши үчүн таттуу десерт жасоого келгенде жардамга келет. Бышыруу процесси сизге эч кандай кыйынчылыктарды алып келбейт жана анын натыйжасы баарына жагары шексиз.
Курамы:
- 2 чоң алмурут;
- 230 г ун;
- 100 г маргарин;
- 2 чийки жумуртка
- 0,2 литр сүт;
- 100 г кум шекер;
- 7 г аш содасы
- 1 чай кашык 9% уксус
- 1 аш кашык лимондун кабыгы
- ¼ чай кашык туз.
Даярдоо:
- Маргаринди терең идишке салып коюңуз, ал жумшак болушу керек (бөлмө температурасында), ага кум шекер кошуп, аралаштыргыч менен бир калыпка жеткенче жакшылап сабаңыз.
- Алынган шекер-маргарин аралашмасына эки жумуртканы сындырып, миксер менен бир мүнөттөй чаап алыңыз. Андан кийин ошол жерге сүт кошуңуз. Соданы уксус менен өчүрүп, идишке жөнөтүңүз (же болбосо уксустун ордуна лимон ширесин алсаңыз болот). Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз.
- Идишке унду элеп, туз кошуп, миксер менен камыр жууруйсуз.
- Тортко цитрус ноталарын кошуу үчүн, камырга майдаланган лимондун кабыгын кошуңуз. Акыры консистенцияны текши болгонго чейин аралаштырыңыз.
- Алмуруттун мөмөлөрү бүтүн, бекем жана көрүнөө кемчиликтерден таза болушу керек. Аларды жакшы жууп, узунунан жетиштүү чоң тилимдерге бөлүп алуу керек, ошол эле учурда сабактарын жана үрөндөрдүн уруктарын алып салууну унутпаңыз.
- Нан бышыруучу табактын үстүн атайын кагаз менен жаап, пирогтун камырын ушул жерге куюңуз.
- Майдаланган алмуруттун бөлүктөрүн камырдын үстүнө туш келди тартипте салабыз.
- Духовканы алдын ала ысытып алыңыз, ичиндеги температура 180 градус, торттун табагын салып, 40 мүнөт бышырыңыз.
- Бышыруу убактысы бүткөндөн кийин, даяр токочту алып чыгып, муздатыңыз. Идеалында, аны толугу менен муздатуу керек.
Алмурут пирогу кичинекей экен (эки чоң адамга), андыктан адамдар көп болсо, анда рецепттеги ингредиенттердин санын эки же андан көп эсе көбөйтүүгө туура келет.
