Карамель каймак кошулган торт - бул француз ашканасынын тамактары. Наполеон тортун бир аз эсине салган деликатес. Абдан назик, даамдуу жана канааттандырарлык болуп чыгат.
Ал зарыл
- - 1 литр сүт
- - 140 г кум шекер
- - 10 г ачыткы
- - 350 г кум шекер
- - 1 жумуртка
- - 6 г бышыруучу порошок
- - 600 г ун
- - 450 г май
- - 1 мүшөк ванилин
Нускамалар
1 кадам
Каймакты даярдаңыз. Идишке кум шекерди куюп, эритип салыңыз. Сүттүн жарымын кошуп, карамел сүттө эригенче күтө туруңуз. Андан кийин сүттүн дагы жарымын жука агымга куюңуз.
2-кадам
100 г унду идишке салып коюңуз. Ун менен сүттүн аралашмасын айкалыштырыңыз. Коюлганча жай отто кайнатыңыз. Оттон алып, муздаганга чейин калтырыңыз.
3-кадам
Муздаган кремге ванилин, 200 г май жана 200 г кум шекер кошобуз. Миксерде каймакты үлпүлдөгөн массага бөлүп алыңыз.
4-кадам
Камырды даярда. 3 аш кашык аралаштырыңыз. l. сүт жана ачыткы. Унду кум шекер жана бышыруучу порошок менен аралаштырыңыз. Сары майды кубиктерге бөлүп, ун аралашмасы менен аралаштырып, андан кийин күкүм кылып майдалайбыз.
5-кадам
Жумуртканы сабап, ун аралашмасына кошуңуз. Ачыткы сүтүн кошуңуз. Камыр жууруу. Камырды сүлгү же полиэтилен менен ороп, 15-20 мүнөт жылуу жерге коюңуз.
6-кадам
Камырды бирдей 6 бөлүккө бөлүңүз. Калыңдыгы болжол менен 0,3-0,5 см болгон төрт бурчтуу токочторду жайып алыңыз.
7-кадам
180 градуска чейин ысытылган мешке салып, 10-15 мүнөт бышырыңыз. Духовкадан алып, муздаганга чейин калтырыңыз. Тортту каймак менен жайып, экинчи тортту үстүнө коюп, аягына чейин жасайбыз.
8-кадам
Үстүнө күкүмдөр менен себелеп коюңуз. Бөлүктөргө бөлүп, кызмат кылыңыз.
