Каймак жана жемиштер менен кошулган назик ванилин торту эч кандай таттуу тишти кайдыгер калтырбайт. Бул кудайдын таттуусу ар кандай үй-бүлөлүк майрам учурунда чыныгы дасторкондун көркүнө айланат. Миксерди, бышыруучу табакты жана керектүү тамактарды камдап, сыйкырчылыкты баштаңыз.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 200 г ун,
- - 200 г шекер,
- - 12 жумуртка,
- - 35 г ванилин,
- - 3 ч бышыруучу порошок,
- - 80 г крахмал.
- Жемиш каймак үчүн:
- - 6-8 ст. Сахара,
- - 20-25 г желатин,
- - 2 стакан каймак,
- - 200 г ананас целлюлозасы,
- - 200 г банан.
- Тортту кооздоо үчүн:
- - 200 г банан,
- - 200 г ананас,
- - 320 мл каймак,
- - 50 г жаңгак,
- - 100 г шекер.
Нускамалар
1 кадам
Сарыларды актардан бөлүп алыңыз. Сарысын кант, ванилин жана 5 аш кашык менен жакшылап эзип алыңыз. l. кайнатылган суу. Электен өткөн унга крахмалды жана бышыруучу унду куюп, сарысын абайлап куюп, жыгач кашык менен акырын аралаштырыңыз. Белокторду аралаштыргыч менен чаап, алардын көлөмүн 2, 5-3 эсеге көбөйтүңүз. Торттун каймагы дээрлик даяр болуп калды.
2-кадам
Торттун табагын бышыруучу кагаз менен тизип, камыр менен толтуруп, 10 мүнөт туруңуз. Духовканы 220 ° Cге чейин ысытып, ичине камыр салынган калыпты салып, болочок тортту каймак жана жемиштер менен 40 мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
Мөмө-жемиш креми үчүн желатинди чылап, банандын жана ананастын целлюлозасынан май жасап, кумшекерди кошуп, миксер менен жакшы чаап алыңыз. Камчы каймакты мөмө-жемиш пюресине куюп, желатин кошобуз. Торт каймакты муздаткычка 20 мүнөт салып коюңуз.
4-кадам
Май сливки үчүн желатинди муздак сууга салып коюңуз. Сүттү кайнатып, ага шекер, камкаймак, ванилин жана желатин кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Торт каймакты муздак жерге бир саатка коюңуз.
5-кадам
Бышырылган кабыкты туурасынан 4 катмар кылып кесебиз. Төмөнкү бөлүгүн табакка салыңыз. Үстүнө май сүйкөп коюңуз. Экинчи торт катмарын коюп, жемиш креми менен жайыңыз. Үчүнчү торт катмарын мөмө-жемиш жана каймак аралашмасы менен жайыңыз. Төртүнчү тортту аларга ылдый басыңыз.
6-кадам
Бананды жана ананастын этин жакшы жарып алыңыз. Көлөмү эки эсе көбөйгөнчө, каймакты шекер менен камчы менен камчылаңыз. Каймактын бир бөлүгүн кондитердик шприцке салып, калган торттун үстүңкү катмарын жайыңыз. Торттун үстүнө мөмө-жемиштердин бөлүктөрүн коюп, кондитердик шприц менен розаларды жасаңыз. Крем жана жемиш тортун сүргүч жаңгак менен себелеп, муздаткычка 3-4 саатка коёбуз.
