Үйдө бышырылган бышырылган азыктар, кыямдар жана башка кулинардык максаттар үчүн ширелүү алмаларды жаркыраган даамы менен колдонуу жакшы - мисалы, таттуу жана кычкыл апорт. Алардын назик, бирок тыгыз целлюлозасы мүнөздүү жыпар жыттуу заттарды ар кандай азыктар менен айкалыштырат жана десерт жасоого гана эмес, эт жана дан азыктарына кошулмалар үчүн да ылайыктуу.
Ал зарыл
- Тез Apple Jam:
- - 1 кг алма апорт;
- - 1 кг шекер;
- - 2 апельсин.
- Алмалуу пирог:
- - 1 кг алма;
- - 4 жумуртка;
- - 175 г шекер;
- - 2 чай кашык корица;
- - 125 г май;
- - 0,5 лимондун майдаланган кабыгы;
- - 200 г ун;
- - 50 г шекер;
- - 4 крекер;
- - 2 аш кашык. кашык бадам жалбырактары.
- Бышырылган алма соуста:
- - 4 алма;
- - 1 стакан сүт;
- - 2 аш кашык. аш кашык буудай уну;
- - 3 аш кашык. аш кашык шекер;
- - бир чымчым ваниллин;
- - 1 жумуртка.
- Венгриялык алма шорпосу:
- - 4 алма;
- - 3 калемпир кызыл калемпир;
- - 1 бадыран;
- - 1 тиш сарымсак;
- - орто көлөмдөгү 2 пияз;
- - 40 г май;
- - 1 литр тооктун шорпосу;
- - туз;
- - 100 г ак түрмөк;
- - 1 чай кашык шекер;
- - жаңы тартылган кара мурч;
- - 2 чай кашык кызыл жер калемпири;
- - бир топ жашыл пияз.
Нускамалар
1 кадам
Алманын тез кыямы
Тез кыямды ширелүү таттуу жана кычкыл алмалардан жасаса болот. Ага лимондун же апельсиндин кесимдерин кошсоңуз, даамы андан да оригиналдуу болот. Апельсинди щетка жана ысык суу менен жууп, кабыгы менен кошо тыкан чөйрөлөргө бөлүңүз. Ар бир тегеректи экиге бөлүңүз. Алманы жууп, кургатыңыз, тилим кылып кесип, өзөгүн алып салыңыз.
2-кадам
Алма менен апельсинди идишке салып, үстүнө кумшекер жабыңыз. Мөмө жемиштерди 8-10 саатка отургузуп, идишти мештин үстүнө коюп, 15 мүнөт бышырыңыз. Кыямды оттон алып, 2 саатка коёбуз. Бассейнди кайрадан мешке кайтарыңыз, дагы 15 мүнөт бышырыңыз. Стерилденген банкаларга ысык кыямды куюп, үстүн марля менен жаап, муздатыңыз. Банкаларды капкагы менен жаап, сактаңыз.
3-кадам
Алмалуу пирог
Жумуртканы шекер менен эзип, ага эритилген май, майдаланган кабык жана майдаланган корица кошобуз. Электен өткөн унду бөлүктөргө бөлүп куюңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Нан бышыруучу табакты май менен майлап, майдаланган нан күкүмдөрүнө себелеп салыңыз. Камырды манжаларыңыз менен бышыруучу барактын үстүнө жайыңыз.
4-кадам
Алманы жууп, тазалап, өзөгүн тазалап алыңыз. Мөмөсүн жука, жада калса кесинди кылып кесип алыңыз. Алманы камырдын үстүнө тараза түрүнө салып, үстүнө кумшекер, майдаланган корица жана бадам гүлдөрү менен себелеп салыңыз. Өнүмдү 200 ° Cге чейин ысытылган духовкада бышырыңыз. Даяр токочту тактайга коюп, бир аз муздатыңыз. Ваниль же шоколад балмуздактын коштоосунда жылуу кызмат кылыңыз.
5-кадам
Бышырылган алма соуста
Бирдей көлөмдөгү бышкан алмаларды тандаңыз. Жемиштерди жууп, кургатыңыз, өзөгүн кесип алыңыз. Майларды майланган табага салыңыз. Аларды 200 ° C чейин ысытылган духовкада бышырыңыз. Мөмөлөр жумшак болгондо, аларды идиштерге тизип алыңыз.
6-кадам
Соусту даярда. Жумуртканы шекер жана ванилин агы менен майдалап, жылуу сүткө куюп, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Соусту аралаштырууну улантып жатып, ага ун кошуңуз. Аралашманы коюу болгонго чейин кайнатып, андан соң ысык каймакты алманын үстүнө куюңуз. Табакты бөлмө температурасында муздатып, муздаткычка бир нече саатка коюңуз.
7-кадам
Венгриялык алма шорпосу
Алманы жууп, тазалап, сүйкөп, өзөгүн алып салыңыз. Ошол сыяктуу эле, бөлүктөрдөн жана уруктардан тазаланган бадыраңды жана кызыл калемпирди майдалап туурайсыз. Сарымсак менен пиязды майдалап туурайбыз. Кастрюлдагы майды эритип, бардык жашылчаларды кошуңуз. Аралашманы 5 мүнөт кайнатыңыз, тооктун шорпосун куюңуз. 20 мүнөт бышырыңыз, андан кийин казанга эскирген тоголокчолорду салыңыз.
8-кадам
Жашылчалар кайнатылганда, шорпону каймак, туз, бир аз шекер жана кызыл калемпир менен татымал кылыңыз. Кызмат кылардан мурун жаңы майдаланган кара мурчту жана майда тууралган көк пиязды кошуңуз.
