Помидор соусундагы буурчак эттин ар кандай түрлөрү менен жакшы айкалышат. Бышыруунун натыйжасында даамдуу, канааттандырарлык экинчи тамак алынып, ошол эле учурда ден-соолукка пайдалуу. Төө буурчак өзүнүн курамында адамдын организмине керектүү дээрлик бардык заттарды камтыйт.
Ал зарыл
- - 300 г эт (чочконун эти);
- - 200 мл төө буурчак;
- - 2-3 аш кашык. l. томат пастасы (помидор);
- - пияз;
- - сабиз;
- - 1 тиш сарымсак;
- - туз (татымына жараша);
- - калемпир (татымына жараша);
- - крахмал.
Нускамалар
1 кадам
Эт бышырылган буурчак - тамак бышырууга убакытты талап кылган тамак. Төө буурчакты муздак сууга бир нече саатка салып коюңуз. Төө буурчакты эртең менен чылап коюу керек, ошондо тамакты кечки тамакка даярдап коёсуз. Төө буурчак сууга чыланган соң үстүнө кайнак суу куюп, жай отто бышканга чейин бышырыңыз. Төө буурчакты өзүңүз батырган сууга кайнатыңыз. Төө буурчактын түрүнө жараша бышыруу убактысы болжол менен 1,5 саатка созулат.
2-кадам
Ортодо эт даярдаңыз. Бул тамакта чочконун этин колдонуу эң жакшы. Этти туурап, бардык пленкаларды алып, стейктерге бөлүп алыңыз, андан кийин жай отто табада кайнатыңыз.
3-кадам
Пиязды кабыгынан тазалап, шакектерге бөлүңүз, сабизди майда туурап алыңыз. Өсүмдүк майын бир аз ысытып, ага даяр пияз, эт кесектерин жана сабизди кошуңуз. Табакты татымына жараша туз жана калемпир менен татымал кылыңыз. Сарымсакты сарымсак бастыргыч менен эзип, азыкка кошуңуз. Этти капкактын астына көмөч казанга салып, өз нымдуулугу бууланганча кайнатыңыз.
4-кадам
Тамак үчүн 2-3 аш кашык керек. l. томат пастасы, аны стакандагы суу менен суюлтуу керек. Помидор соусун кадимки помидордун ордуна койсоңуз болот, ал тазаланып, текши болгонго чейин майдаланып алынышы керек. Помидорду колдонуу тамакты даамдуу, жакшыраак жана ден-соолукка пайдалуу кылат. Бышырылган тамакка томат пастасын кошуп, туз, мурч жана дагы 10 мүнөт кайнатыңыз.
5-кадам
Чыныда бир кашык крахмалды сууга эритип, буурчак менен эт бышырылган идишке куюңуз. Крахмал соусту коюу үчүн колдонулат. Ар дайым аралаштырып, идишти бышканга чейин кайнатыңыз. Андан кийин бышырылган тамактарды жана этти табакка салып, дасторконго коёбуз.
6-кадам
Ошентип, томат соусундагы буурчакты эт менен бышырса болот, ошондой эле ар кандай эт тамактары үчүн гарнир катары өзүнчө кызмат кылат. Ошол эле учурда, төө буурчактын даамы ысыкта да, муздакта да жакшы болот. Бул витаминдер, углеводдор жана белокторду камтыган продукт, жана томат соусу төө буурчактын даамын бир кыйла жакшыртат.
