Кандайдыр бир майрамдык дасторконду кооздоо үчүн колдонула турган абдан жөнөкөй жана кооз салат. Рецепт татаал эмес. Салат диеталык болуп чыгат, каалаган гарнирге ылайыктуу.
Ал зарыл
- - 150 грамм тооктун филеси,
- - 100 грамм устрицанын же башка козу карындын,
- - 3 помидор,
- - 3 бадыран,
- - 150 грамм катуу сыр,
- - 3 аш кашык. кашык майонез же каймак,
- - татымына жараша туз,
- - 20 грамм мейиз.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун төшүн чайкап, туздуу сууга кайнатыңыз.
2-кадам
Устрицанын козу карындарын жууп, чоң бөлүктөргө бөлүңүз. Устрица козу карындарын күн карама майына кууруп бышырбаңыз. Кааласаңыз, козу карындарды жай отто капкактын астына кайнатыңыз, суюктук бууланган соң капкагын алып, кууруп алыңыз. Бул козу карындарды тезирээк бышырат.
3-кадам
Помидорду жууп, кургатып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Бадыраңдан терини алып салуу үчүн орой сүргүчтү колдонуңуз. Бышырылган этти майда бөлүктөргө бөлөбүз.
4-кадам
Көлөмдүү чөйчөктө устрица козу карындарын эт жана майдаланган сырдын жарымы, туз, майонез менен аралаштырып, бир калыпка чейин аралаштырыңыз.
5-кадам
Толтурманы кенен табакка салып, жарым айлампа түзүңүз. Помидорду толтуруунун үстүнө коюңуз. Калган сырды жаа менен жайып, дарбызды пайда кылабыз. Дарбыздын кабыгын түзүү үчүн майдаланган жашыл бадыраңдарды колдонуңуз. Салатты мейиз менен кооздоңуз (мейиз урук түзүү үчүн керек). Салаттагы мейизди зайтун менен алмаштырса болот. Салатты муздаткычка жарым сааттай муздатып, андан соң берсеңиз болот.
