Азыр Улуу Орозо. Эгерде сиз орозо туткан болсоңуз, анда сөзсүз түрдө ушул жөнөкөй жана даамдуу шорпону жасап көрүшүңүз керек. Ал абдан жөнөкөй даярдалган. Мындан тышкары, бул жөн гана витамин бомбасы. Тамак бышырууга жана пюре сорпосу катары ылайыктуу (эгер бардык ингредиенттерди блендерде майдалап алсаңыз).
Ал зарыл
- - таза муздак суусу бар казан - 1,5 литр (сизге канча сорпонун керектелишине жараша көбүрөөк);
- - пияз (менде кызыл болгон) - пияздын 1/4 бөлүгү;
- - сабиз - 1 даана;
- - цуккини - 0, 5 даана. (эгер жемиш кичинекей болсо);
- - баклажан - 0, 5 даана. (эгер жемиш кичинекей болсо);
- - зелень (пияз, петрушка, укроп) - бир тутам.
- - бир нече тиш сарымсак;
- - таттуу буурчак - бир нече даана;
- - ак шарап (милдеттүү эмес) - 100 мл;
- - татымына жараша туз;
- - помидор (менде алча бар) - 3-4 даана;
- - лавр жалбырагы - бир нече даана.
Нускамалар
1 кадам
Бардык майдаланган ингредиенттерди орой кесүү. Бардыгын казанга салыңыз, татымалдарды жана шарапты кошуңуз. Жай отко коюңуз.
2-кадам
Сорпосу кайнаганда 30 мүнөт бышырыңыз (ашыкча деле кереги жок). Сорпосу даяр. Эгер сизге шорпо гана керек болсо, анда жашылчаларды colanderге салып коюңуз, эми аларга кереги жок болуп калат. Бул сорпону келечек үчүн тоңдуруп алсаңыз болот, бирок мен аны сынап көргөн жокмун. Жана арык шорпо үчүн негиз катары колдонсо болот.
3-кадам
Бардыгын пюре шорпосунун консистенциясына чейин майдалап, витаминдерди жесеңиз болот. Ырас, үй-бүлөңүздүн баарына эле өзгөчө даам жагышы мүмкүн эмес.
