Даамдуу жана канааттандырарлык чочконун шорпосун көзкарандысыз тамак катары колдонсо болот же шорпо жасап алса болот. Аны даярдоо үчүн жаңы жана жогорку сапаттагы продукцияны тандоо маанилүү.
Аял үчүн ашкана - бул ал аял кудайы болгон кичинекей дүйнө. Бул жер бүтүндөй үй-бүлөнү кубантышы керек, эң башкысы, бул жер сырткы көрүнүшү менен гана эмес, жыты менен дагы көңүлдү өзүнө бурдурушу керек.
Даамдуу чочконун шорпосун бышыруу өтө жөнөкөй, пропорцияны туура сактоо жана бардык керектүү ингредиенттерди колдонуу маанилүү. Ошондо сорпо жыпар жыттуу жана даамдуу болуп чыгат, аны каалаган шорполорго колдонсо болот.
Сорпонун ингредиенттери
1. Сөөктөгү чочконун эти, болжол менен эки кг;
2. Бир баш пияз;
3. Эки орто сабиз;
4. Сарымсактын эки тиши;
5. лавр жалбырагы, болжол менен үч жалбырак;
6. Петрушка - кичинекей тутам;
7. Кара калемпир, 1, 5 аш кашык;
8. Үч кесек тиш;
9. Бир тимьян;
10. Сельдерей, болжол менен 40 гр.
Бышыруу процесси
Алгач пияз менен сабизди чоң бөлүктөргө бөлүп алуу керек. Сарымсакты, тиштерди жана лавр жалбырактарын салфеткага салып, таңып коюңуз. Бул сорпого өзгөчө жыпар жыт берүү үчүн жасалды. Андан кийин чочконун этин, сабиз менен пиязды, бир аз сельдерейди кичинекей идишке же бышыруучу табакка салыңыз. Мунун бардыгын жакшылап аралаштырып, өсүмдүк майы менен куюп, духовкада 40 мүнөт бышырып, кээде аралаштырып, май кошуп туруу керек.
40 мүнөттөн кийин, идиштин ичиндеги бардык нерселер терең казанга өткөрүлүп берилиши керек. Семиз да! Мунун бардыгы суу менен толтурулушу керек. Башында чалма, тимьянга оролгон петрушканы, жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Отко коюп, кайнап чыкканга чейин бышырыңыз, андан кийин сорпону бир нече саат демдешиңиз.
Сорподон шорпо кантип бышырылат
Сорпосу даяр, андан шорпо бышыруу керек болсо, табадан жыпар жыттуу кошулган марлини алып, керектүү ингредиенттерди кошсоңуз болот. Эң башкысы, чочконун эти абдан даамдуу жана табитти ачып берет. Мындай сый мамиле бүт үй-бүлөнү кубандырат. Бул сорпону бир нече сааттын ичинде эч нерсе жок жесе болот. Аны табактарга куюп, аларга эт кесимдерин салып коюу жетиштүү. Сорпону татымына жараша каймак жана чөптөр же майонез менен татымал кылса болот.
Пайдалуу кеңештер
Сорпосу даамдуу жана жыпар жыттуу болушу үчүн, бардык азыктар жаңы болушу керек. Суунун жана эттин сапатына катуу көңүл буруу керек. Эң жакшысы булак суусун ичүү керек, ал эми этте бөтөн жыттар жана катып калуунун белгиси болбошу керек. Болбосо, сорпосу даамсыз болуп, бөтөн жытты өзүнө сиңирип алышы мүмкүн.
Эгер үй ээси пенопласты кетирүүнү унутуп, шорпосу үлпүлдөп калса, ага муздак суу куюлат. Суу кайрадан кайнаганда, абалды оңдоого болот. Же болбосо, сорпону желим идиштерге тоңдурса болот.
