Омлет - бул эртең мененки күндү баштоо үчүн колдонулган классикалык эртең мененки тамак. Жумурткадан жана сүттөн жасалган ал аш болумдуу, токчулук сезимин узак убакытка калтырат жана сергектикке дем берет. Бирок бул тамактын аткарылышынын көптөгөн варианттары бар.
Ал зарыл
-
- Көк пияз менен табигый омлет үчүн:
- 3 жумуртка;
- 50 мл сүт;
- 1 аш кашык. кашык өсүмдүк майы;
- 20 г май;
- татымына жараша туз;
- 30 г жашыл пияз.
- Омлет үчүн
- көк пияз менен аралаштырылган:
- 3 жумуртка;
- 1 аш кашык. кашык өсүмдүк майы;
- 30 г май;
- 40 мл сүт;
- татымына жараша туз;
- 30 г жашыл пияз.
- Көк пияз жана чочко майы менен омлет үчүн:
- 3 жумуртка;
- 30 г жашыл пияз;
- 40 г чочко майы;
- 10 мл арак,
- туз.
- Көк пияз жана сыр кошулган омлет үчүн:
- 3 жумуртка;
- 1 аш кашык. кашык өсүмдүк майы;
- 50 г сыр;
- 50 г ак нан;
- 50 мл сүт;
- 50 г жашыл пияз;
- туз.
Нускамалар
1 кадам
Жашыл пияз менен табигый омлет
Жумуртканы идишке салып, татымына жараша туз салып, сүттү кошуп, вилка менен жеңил көбүктөнгөнчө сабаңыз. Аралашманы майланган табага куюп салыңыз. Жогорку отто гриль жасаңыз. Омлет калыңдай баштаганда майдаланган көк пияз менен себелеп коюңуз. Бул акыркы баскычта пияздын бышырууга убактысы болбостон, кытырак жана жаңы бойдон калышы үчүн жасалат. Омпелдин четтерин күрөктүн жардамы менен эки тараптан ортосуна карай ороп коюңуз. Сизде узун узундугу бар омлет болот. Аны ысытылган идишке бүктөп, май менен сүртүп, токтоосуз кызмат кылып, эки кесилген пияз менен кооздоңуз.
2-кадам
Көк пияз менен аралаштырылган омлет
Жумурткаларды идишке салып, бир аз сабаңыз. Көк пиязды майдалап туурап, сабалган жумуртка, сүт, эритилген май, туз менен аралаштырыңыз. Табигый омлет сыяктуу ысык табада кууруу. Кааласаңыз, омлеттин куймак түрүн эки жагын кызартып турса болот.
3-кадам
Көк пияз жана чочко майы кошулган омлет
Көк пиязды майдалап туурап алыңыз. Жумуртканы сабап, пияз менен аралаштырыңыз. Туз жана арак кошуңуз. Дагы бир жолу аралаштырыңыз. Чочконун майын алдын ала ысытылган табада эритип, үстүнө алынган массаны куюңуз. Омлет абдан кытырак жана абадай болот. Дасторконго кирердин алдында сыр чачып, сарымсактын жүнү менен кооздоп койсоңуз болот.
4-кадам
Көк пияз жана сыр кошулган омлет
Ак нанды сүткө чылап, былжырланганга чейин эзип, жумуртка кошуп, аралашманы кашык менен чаап алыңыз. Үстүнө майдаланган сырды жана майдаланган пиязды кошуп, тузду аралаштырыңыз. Аралашманы ысык, майланган табага жай куюңуз. Кызарганча кууруу. Как жана сыр омлетин ысык табага куюп, духовкага бышырсаңыз болот. Жана омлетке молчулук кошуу үчүн, акты сарысы менен бөлүп алыңыз. Бышырардан мурун жумуртканын агын сабап, аралашмага акыркы кылып кошуңуз.
