Жай - жаратылышта шишкебек менен пикниктерге кез. Пикниктин эң жакшы көргөн тамактарынын бири - бул гамбургерлер. Бирок алардагы эт ширелүү болушу үчүн, аны алдын-ала туура даярдаш керек. Үй шартында бышырылган эт дүкөндүн этинен алда канча даамдуу болуп, пикник узак мезгилдердин эсинде калат.
Ал зарыл
- - 200 г уй эти;
- - 40 г чочко майы;
- - зайтун майы;
- - туз калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Этти дан боюнча кесимчелерге кесип, кубиктерге бөлөбүз. Ар дайым дан кесүү керек. Жакшыраак куйруктун этинин куйругун колдонсоңуз болот.
2-кадам
Ошондой эле майларды майдалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. 200 г уй эти үчүн 3-4 кесим бекон гана керектелет. Беконду эт, калемпир жана туз менен кошо идишке өткөрүп бериңиз.
3-кадам
Майлар массага бирдей жайылып турушу үчүн фаршты колуңуз менен аралаштырыңыз. Фарштагы фаршты бир мүнөткө жакын кагыңыз. Ал жыпар жыттуу жана кычкылтек болуп калат.
4-кадам
Табакты жана зайтун майы кошулган шакекти тазалаңыз. Ага фаршты шакектин ортосунан жогору эмес кылып салыңыз. Этти тегиз формага жеткенге чейин басып коюңуз. Үстүнө тамак пленкасын жаап, муздаткычка жарым саатка коюңуз.
5-кадам
Андан кийин калыпты жана грилди алып салыңыз. Кууруунун принциби ар кандай стейкке окшош: биринчиден, идиш ысык болушу керек, экинчиден, этти эч качан бастырбаңыз. Эки тараптан бир-эки мүнөт кууруңуз. Эгер кууруу даражасы сизге туура келбесе, анда котлетті духовкага даяр абалга келтирсеңиз болот (180 ° градус температурада 5-7 мүнөт).
