Балык консерваланган салаттар жөнүндө сөз кылганда, адатта, биринчи кезекте "Мимоза" чыгат. Бирок, мындай салаттардын бир нече ондогон рецептери бар, аны бышыруу эң аз убакытты жана азыктарды талап кылат, натыйжада бардык күтүүлөрдөн ашып кетиши мүмкүн.
Венеция салаты
Сага керек болот:
- тунец консервасы (май менен) - 1 банка;
- картошка - 250 г;
- тооктун жумурткасы - 2 даана;
- өсүмдүк майы - 4 аш кашык;
- лимон ширеси - ½ чай кашык;
- помидор - 4 даана;
- майдаланган көк чөптөр (көк пияз, петрушка, жалбыз) - 1-2 аш кашык.
Алгач, татымалдарды даярдап алыңыз. Ал үчүн консерваланган "ширени" өсүмдүк майы жана лимон ширеси менен аралаштырыңыз. Картошканы кайнатып, жука тилимдерге бөлүңүз. Картошканын жарымын салат идишинин түбүнө салып, үстүнө татымалдын жарымын куюңуз.
Кайнатылган жумуртканы кайнатып, туна менен бирге майдалап кесип алсаңыз болот - сиз бычакты же блендерди колдонсоңуз болот - жана алынган массанын жарымын картошканын катмарына салыңыз. Помидорду жука тилимдерге бөлүп, жарымын кийинки катмарга жаткырыңыз. Үстүнө жашылчалардын бир бөлүгүн чачыңыз. Андан кийин катмарларды кайталаңыз, эң үстү жашыл менен кооздолгон помидор катмары болушу керек.
Лосось салаты
Сага керек болот:
- консерваланган лосось - 1 банка;
- тооктун жумурткасы - 4 даана;
- алма - 100 г;
- картошка - 200 г;
- пияз - 100 г;
- майонез - 100 гр.
Жумуртканы кайнатып, муздатып, орой кыргычтын үстүнө сүртөбүз же бычак менен кесебиз. Балыкты вилка менен эзип алыңыз. Алманын кабыгын аарчып, өзөгүн алыңыз, ошондой эле орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз, пиязды жука жарым шакекче кылып кесип алыңыз. Бардык ингредиенттерди жана мезгилди майонез менен аралаштырыңыз. Кааласаңыз, алманын кесимдери жана чөптөр менен кооздоңуз.
Лапша менен консерваланган тунец салаты
Сага керек болот:
- жөргөмүш желе вермишели - 250 г;
- сельдерей - 3-4 сабак;
- помидор - 4 даана;
- пияз - 1 даана;
- оюк зайтун - 10 даана;
- оюк зайтун - 10 даана;
- кызыл болгар калемпири - 1 даана;
- тунец консервасы - 1 банка;
- райхан - 5-7 бутак;
- зайтун майы - 3 аш кашык;
- кызыл шарап уксусу - 5 аш кашык;
- ак калемпир - 1 чымчым;
- кара мурч - 1 чымчым;
- татымына жараша туз.
Соусту жасаш үчүн, соусту балыктан кургатып, ага май, уксус, калемпир жана туз кошуңуз. Вермишелди бир аз туздалган сууга 5-7 мүнөт кайнатыңыз да, colanderге салып таштаңыз, суу агып кетсин. Сельдерейди сыйрып, тилкелер менен кесип алыңыз. Помидордун үстүнө кайнак суу куюп, кабыгын тазалап, целлюлозасын кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Пиязды майдалап туурап алыңыз. Зайтундарды жана зайтундарды тилимдерге бөлүңүз. Эми баардыгын жана сезонду даярдалган соус менен аралаштыруу керек. Ширени сиңирүү үчүн салатты 20-30 мүнөт муздатыңыз.
