Жемиш соусу кошулган эт - бул утуш! Ал эми кичинекей жашыруун ингредиент - алча содасы - тамакты жөнөкөй даамдуу кылат!
Ал зарыл
- 4 кызмат кылат:
- - 0,8 литр алча коласы;
- - 0, 8 ст. алча кыямы;
- - 0, 3 аш кашык. кычы;
- - 1,5 кг чочконун кабыргалары;
- - 1, 5 ст. соя соусу;
- - 1 аш кашык. алманын чагуусу;
- - татымына жараша туз жана жаңы тартылган кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 160 градуска чейин ысытыңыз. Кабыргалардагы ашыкча майлардын бардыгын тазалаңыз, туз жана калемпирди салыңыз. Андан кийин чочконун этин фольгага ороп, духовкага эки саатка салып коюңуз.
2-кадам
Эт бышып жатканда, соус менен баштоого убакыт келди. Коланы калың казанга куюп, орточо отко коёбуз. Көлөмдүн үчтөн бир бөлүгүнө чейин буулануу. Андан кийин алчанын кыямын же кыямын, соя соусун жана алма уксусун, кычы кошуңуз. Бардык ингредиенттерди камчы менен жакшылап аралаштырып, жай отко коёбуз. Коюлганча бышырыңыз (жарым сааттай).
3-кадам
Грильди алдын ала ысытуу үчүн коюңуз. Этти мештен алып салыңыз, фольганы ачыңыз. Кабыргаларды алып, экиге бөлүп кесип алыңыз. Ар бир бөлүктү эки жагынан соус менен майлап, алдын ала ысытылган грильге коюңуз. 5 мүнөттөй бышырыңыз, кызарганча, соус менен майлап алыңыз. Бир аз муздатып, кызмат кылыңыз.
