Грильде чочконун эти же торпоктун кабыргалары үчүн дагы бир сонун идея: чыгыш ширин жана кычкыл соусу назик ширелүү эттин жардамы менен эң сонун!
Ал зарыл
- 6 порция үчүн:
- - 1, 5-ст. күрөң шекер;
- - 1, 5 ст. Ак уксуз;
- - 0,4 чай кашык жер тиштери;
- - 0,8 чай кашык майдаланылган корица;
- - 3 аш кашык. жер чили;
- - 3 ч пименто калемпири;
- - 3 ч туз;
- - 3 ч сарымсак порошогу;
- - 3,5 кг чочконун же торпоктун кабыргалары.
Нускамалар
1 кадам
Даяр болгон эттин дагы ширелүү болушу үчүн, кабыргаларды 4-5 бөлүккө бөлүңүз.
2-кадам
Бардык татымалдарды өзүнчө идишке салыңыз: күрөң шекер, туз, калемпир, майдаланган тиштер жана корица, сарымсак порошогу. Бул аралашмадагы кабыргалардын ар бир бөлүгүн тоголотуп алыңыз. Андан кийин аларды фольгага ороп, ар бирин өзүнчө бөлүп алыңыз. Духовканы 100-120 градуска чейин ысытып, болжол менен 3,5-4 саат бышырыңыз.
3-кадам
Белгиленген убакыттан кийин кабыргалардын жумшактыгын текшериңиз. Андай болсо, алар даяр, сиз аларды алып чыгып кетсеңиз болот! Фольганы кылдаттык менен жайып, пайда болгон эт ширесин кичинекей казанга куюңуз.
4-кадам
Ширесин жай отко коюп, 2 жолу кайнатыңыз. Андан кийин ак уксус кошуп аралаштырыңыз. Соус даяр, аны бир нече мүнөткө бөлүп коюңуз …
5-кадам
Ал ортодо грильди жылытып, кабыргаларды (же астына) коюңуз. Кытыракка чейин кууруйбуз: эки тарабында 2 мүнөттөн.
6-кадам
Кабыргаларды ысык, жыпар жыттуу таттуу жана кычкыл соус менен кызмат кылыңыз.
