Каймак кошулган козу карындын кастролу кандайдыр бир деңгээлде жюленди эске салат, айрыкча, тамак коктейлерде дагы даярдалат. Жана курамы окшош. Айырмасы, бул кастролдун тооктун филеси жок. Көрсө, абдан даамдуу болуп, тамак кыска убакыттын ичинде даярдалат.
Ал зарыл
- - жаңы козу карындар 400 гр
- - каймак 40 гр
- - пияз 1 даана.
- - катуу сыр 100 гр
- - ун 10 гр
- - сарысы 2 даана.
- - жашыл
- - туз жана калемпир
Нускамалар
1 кадам
Жаңы козу карындарды жууп, туздалган сууну кошуп, 5 мүнөт туруп, майда туурап алыңыз.
2-кадам
Каймакты сарысы менен жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Табаны сары май менен майлап, жакшылап ысытыңыз. Андан кийин козу карындарды, майдаланган пиязды, даяр каймакты салып, туз, калемпир жана майдаланган чөптөрдү кошуңуз. Унду электен өткөрсө болот (бирок керек эмес) жана табада калган ингредиенттер менен чачыратса болот. Баарын 5 мүнөткө кууруп алыңыз.
4-кадам
Алынган аралашманы бөлмө температурасына чейин муздатып, андан кийин джюльен үчүн кокотторду жасап, 200 градус температурада 10 мүнөт бышыруу керек.
5-кадам
Козу карындын кастролу даяр болгондо, ага сүргүчтөн өткөрүлгөн сырды себелеп, духовкада 5 мүнөт кармаңыз. Тамак петрушканын бутагы менен кооздолуп, коктейлерде ысык түрдө берилет.
