Тамак абдан тез бышат. Соустун төшү козу карындардын аркасында укмуштуудай даам жана жыпар жыт алат. Козу-карындар ар кандай болушу мүмкүн, мисалы, порчини же шампиньон. Эт картошка пюреси менен жакшы айкалышат. Тамак түшкү жана кечки тамак үчүн да ылайыктуу.
Ал зарыл
- - 1000 г тооктун төшү;
- - татымына жараша эт, райхан, туз, калемпирге татымал кошуңуз;
- - бир кубик порошок тооктун жана козу карындын сорпосу;
- - 3 помидор;
- - өсүмдүк майы
- -май
- - 2 пияз
- - 100 г шампиньондор
- - 50 мл ак шарап
- - 100 г оор каймак
Нускамалар
1 кадам
Сөөктү бөлүп, филени кесип алыңыз. Бир-эки тамчы суу менен бардык татымалдарды аралаштырып маринаттап алыңыз.
2-кадам
Помидорду тазалап алыңыз. Помидордон целлюлозаны жана уруктарды алып салыңыз. Табакка салып, жыпар жыттуу заттарды себелеп, маринаддоо үчүн калтырыңыз.
3-кадам
Табага татымалдарды кошуп кесилген өзөктөрдү кууруйбуз.
4-кадам
Картошканы эзип даярдаңыз: картошканы тазалап, чайкап, кайнатып, эзип, май, жумуртка же кааласаңыз бир аз сүт кошуңуз.
5-кадам
Маринаддалган помидор менен филелерди кууруу.
6-кадам
Соус үчүн козу карындарды жана пиязды майдалап туурап алыңыз. Кууруп, ак кургак шарапты, каймакты куюңуз.
7-кадам
Пюре картошкасын табактын ортосуна коюңуз. Пюренин айланасына помидор кошулган тооктун филесин салыңыз.
