Зайтун дүйнөнүн көптөгөн өлкөлөрүндө илгертен бери колдонулуп келген. Алардын жардамы менен көптөгөн пайдалуу жана пайдалуу тамактарды жасай аласыз. Алардын бири - оливка кошулган салат.
Эгерде сиз ар кандай ингредиенттерди колдонуп, даам айкалыштары менен кадимки тажрыйбаны жасасаңыз, көптөгөн оригиналдуу салаттарды жасай аласыз. Күйүүчү май куюш үчүн, каалаган майыңызды алсаңыз болот. Кургак ак шарап кошсоңуз, жакшы мүмкүнчүлүк болот. Зайтун кошулган салатка ар кандай жашылчаларды (укроп, жалбыз, петрушка, райхан) салсаңыз болот. Даамдуу салатты каалаган учурда берсе болот, ошондой эле күн сайын даярдап койсо болот, анткени анын мааниси жана пайдасы чоң.
Зайтун кошулган кальмар салаты
Сизге керек: 3 өлүк кальмар, 2-3 таттуу калемпир (кызыл жана сары), 1 пияз, 10 чоң зайтун, 2 тиш сарымсак 1 аш кашык. бир кашык соя соусу, жарым лаймдын ширеси, чөптөр, туз, татымына жараша кара мурч, 3 аш кашык. кашык зайтун майы.
Калемпирди чайкап, уруктарын алып, андан соң тилке кылып жука кесип алыңыз. Пиязды жука шакектерге бөлүңүз. Зайтундан үрөндөрдү этияттык менен алып салыңыз, целлюлозаны кесектерге бөлүңүз. Сарымсактын кабыгын тазалап, майдалап эзип алыңыз. Идишке соя соусун, кара мурчту, акиташ ширесин жана зайтун майын аралаштырыңыз. Даяр болгон таңгакты жашылчалардын үстүнө куюңуз.
Кальмарды жакшылап тазалап, чайкап, жука шакектерге бөлүңүз. Табаны алдын ала ысытып, май куюп, даяр кальмарды кошуп, орто температурада 1 мүнөт кууруйбуз. Андан кийин, оттон тез арада алып салыңыз, соя соусу менен шакектердин үстүнө куюңуз. Табаны капкак менен жаап, 5 мүнөттөй демдеңиз. Муздаган кальмарды идишке жашылчалар менен аралаштырыңыз, үстүнө майдаланган чөптөрдү чачыңыз. Андан кийин идишти муздаткычка жөнөтүп, 30 мүнөттөн кийин столдун үстүнө коюңуз.
Козу карындар жана зайтун менен тоок салаты
Сизге керек: 2 тооктун филеси, 3 картошка, 3 жаңы бадыраң, 2 жаңы помидор, 150 г жаңы козу карын, 50 г зайтун, майонез, татымына жараша туз жана калемпир, өсүмдүк майы, петрушка.
Тооктун филесин жууп, туз кошуп сууга кайнатыңыз. Андан кийин муздатып, талчаларга бөлүңүз. Картошканы жууп, кабыгына бышырыңыз. Андан кийин муздаткычка тазалап, кабыгын тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Бадыраң менен помидорду жууп, кубиктерге бөлүңүз. Шампиньондорду кесектерге бөлүп, өсүмдүк майына 5 мүнөт кууруйбуз. Зайтундарды экиге бөлүп кесип алыңыз. Жашылчаларды, козу карындарды, зайтунду жана тоокту туз, мурч менен себелеп, аралаштырыңыз. Даяр болгон салатты идишке салып, петрушканын бутактары менен кооздоп, дасторконго коюңуз.
Зайтун жана кытай капустасы кошулган классикалык салат
Бул тамак абдан жеңил жана эртең мененки же кечки тамакта жакшы жарайт.
Сизге керек: 1 кытай капустасы, жарым банка зайтун, 7 алча помидору, 1 болгар калемпири, туз жана кара мурч татымына жараша, 3 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы.
Помидор менен зайтунду этияттык менен эки бөлүк кылып бөлүңүз. Болгар калемпирин жана кытай капустасын майдалап тилип алыңыз. Бардык ингредиенттерди терең салат идишине салыңыз, аралаштырыңыз. Андан кийин туз, калемпир жана май менен татымына жараша салыңыз.
Зайтун жана анчоус салаты "Оригинал"
Бул кызыктуу композиция салатты жаңы жана даамга бай кылат, ал эми рецепт абдан жөнөкөй.
Сизге керек: жарым банка маринаддалган маринка, 2 кичинекей болгар калемпири, 1 кичинекей пияз; 2 помидор, 2 жумуртка, 5 даана. майдагы анчоус, 3 картошка, 1 баш салат, 1 тиш сарымсак, ар бирине 1 чай кашык кычы, шекер, 1 аш кашык. кашык шарап уксусу, 1/3 стакан зайтун майы, туз, татымына жараша жер калемпири, жасалгалоо үчүн петрушка.
Картошканы жууп, кабыгына кайнатыңыз. Андан соң муздаткычка тазалап, тазалап, кубиктерге бөлүңүз. Пиязды жарым шакекче, салат жана болгар калемпирин туурап, кичинекей тилкелерге бөлүңүз. Помидорду жууп, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Зайтун идишинен алып, шакектерге бөлүңүз. Жумуртканы кайнатыңыз, бир нече тилимге бөлүңүз. Майларды сыгып, бир нече бөлүккө бөлүп алыңыз. Кийим үчүн табакты алып, май, кара мурч, туз, кычы, шекер жана шарап уксусун аралаштырыңыз. Салатты жакшылап аралаштырып, үстүнө даярдалган соусту кошобуз. Тамакты петрушканын бутактары жана жумуртка кесектери менен кооздоңуз.
Фета сыры жана зайтун менен үйдө жасалган салат
Сизге керек: 250 г фета сыры, 2 болгар калемпири, 2 помидор, 2 бадыраң, 1 пияз, 1 тиш сарымсак, 2 аш кашык. аш кашык зайтун майы, жарым банка зайтун, салат, райхон, туз, бир аз уксус.
Жашылчаларды жууп, помидор менен бадыраңды кичинекей кесектерге бөлүңүз. Пиязды жана болгар калемпирин шакектерге бөлүңүз. Салат жалбырактарын колуңуз менен жыртып алыңыз, сарымсакты майдалап эзип алыңыз. Бардык ингредиенттерди салат идишине салып, аралаштырыңыз. Кийинүү үчүн идишке зайтун майын жана уксус аралаштырыңыз. Соусту салаттын үстүнө куюп, үстүнө райхон жалбырактарын жайыңыз. Сырды 1, 5х1, 5 сантиметр кубиктерге кесип, идиштин үстүнө коюңуз.
Ветчина, жүгөрү жана зайтун кошулган жөнөкөй салат
Сизге керек: 1 банка консерваланган жүгөрү, 250 гр хам, 250 г козу карын, зайтун, 3 жумуртка, 2 аш кашык. аш кашык майонез, салат салаты, татымына жараша туз, чөптөр.
Ветчинаны тилке кылып кесип, жумуртканы кайнатып, майда туурайбыз. Өсүмдүк майына козу карындарды жана бышырууну кесип, муздатыңыз. Зайтундарды тилимдерге бөлүп кесип алыңыз. Ветчина, жумуртка, жүгөрү жана башка бардык ингредиенттерди салат идишине салыңыз. Аралаштырып, салатты салаттын жалбырагына слайдга салып, үстүнө майонезден тор жасап, майдаланган чөптөр менен себелеп коюңуз.
