Бул чоң кондитердик блинчик кышкы суукту өткөрүүнүн эң сонун жолу!
Ал зарыл
- Блинчиктер:
- - 270 г ун;
- - 4 аш кашык өсүмдүк майы;
- - 1 жумуртка;
- - 250 мл жылуу сүт;
- - 300 мл кайнак суу;
- - 3 аш кашык. Сахара;
- - бир чымчым туз.
- Каймак:
- - 200 мл сүт;
- - 20 г кум шекер;
- - 20 г ун;
- - 20 г шекер;
- - 2 жумуртка;
- - бир чымчым ваниллин.
Нускамалар
1 кадам
Алгач куймак жасоодон баштайлы. Сүттү унга куюп, аралаштырып, кесектердин пайда болушуна жол бербөөгө аракет кылыңыз (жакшысы аралаштыргыч менен). Камырдын ичине жумуртканы уруп, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Акырындык менен куюп, камырды камчы менен тынымсыз аралаштырып, кайнак суу кошуңуз.
2-кадам
Туз жана кумшекерди кошобуз (камырдын даамын татып көрүңүз!), Текши массага чейин кагыңыз. Акыркы майды кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Жакшы ысытылган табага куймак бышырыңыз, ар бир даяр блинчикти кааласаңыз эритилген май менен майлап алыңыз. Даяр болгон куймактарды муздатыңыз.
4-кадам
Блинчиктер муздап жатканда, каймакты даярдап алыңыз. Кастрюлдагы сүттү кумшекер жана ванилин менен аралаштырып, отко салып, кайнатыңыз.
5-кадам
Сүт кайнап жатканда жумуртканы шекер порошогу жана ун менен каймакка чейин сүртүп алыңыз. Жумуртканын ичине кайнап жаткан сүттү жука агым менен куюп, аны көбүк менен аралаштырып туруңуз.
6-кадам
Аралашманы казанга кайтарып, орточо отко коюңуз. Топтолуп калбоо үчүн, каймакты көпкө аралаштырып, орточо температурада бышырыңыз. Даяр болгон каймак коюу болгондо, ал даяр болот. Массадан кремди муздаганга чейин бөлүп коюңуз.
7-кадам
Пирогду чогултуу үчүн: куймактарды 1-2 бөлүктөн бүктөп, ар бир катмарды крем менен майлап алыңыз. Бөлүнгөн форма буга эң ылайыктуу.
8-кадам
Керек болсо, куймак пирогун эриген шоколад жана безе кесектери менен кооздоңуз.
