Бул тамак Азия ашканасына таандык, анткени анын курамына кытай кесмеси, устрица соусу сыяктуу ингредиенттер кирет.
Ал зарыл
- - 800 г чочконун эти,
- - 2 бб. майдаланган имбир тамыры,
- - 5 аш кашык. устрица соусу,
- - 2 тиш сарымсак,
- - 1 таттуу калемпир,
- - жаңы кинза, бир тутам,
- - 200 г жука күрүч кесмеси.
Нускамалар
1 кадам
Эң биринчи кадам - чочконун этин майдан жана пленкалардан тазалап, андан соң калыңдыгы 5-2 см болгон медальондорго бөлүп, андан соң аны чөйчөктүн ичине салып, үстүнө майда тууралган сарымсакты кошуп, 3 аш кашык. устрица соусу жана кинза. Баарын жакшылап аралаштырып, муздаткычка 1-2 сааттай маринаттап коёсуз.
2-кадам
Бул учурда таттуу калемпирди жука тилке кылып кесүү керек.
3-кадам
Убакыт өткөндөн кийин, этти муздаткычтан алып, маринаддан бир аз сыйрып алабыз. Андан кийин эки тараптан бышырылганга чейин, бир тарапка болжол менен 3 мүнөттөй кайнап куурулат.
4-кадам
Андан кийин медальондор чыныга которулуп, жылуу болушат.
5-кадам
Кытайдын жука кесмеси таңгактагы көрсөтмөгө ылайык, туздалган сууга кайнатылышы керек. Андан кийин муздак сууга чайкап, кургатыңыз.
6-кадам
Таттуу калемпирди ошол эле табага салып, жумшак болгонго чейин куурушат.
7-кадам
Калган 3 аш кашыкты кесмеге кошуп алыңыз. устрица соусу Баарын аралаштырып, 2-3 мүнөт жылытыңыз.
8-кадам
Медальондор кесме менен берилет.
