Бул тамактын өзгөчөлүгү - шалфей менен апельсиндин жыпар жыттарынын уникалдуу айкалышы. Медальондор өтө оригиналдуу көрүнөт жана аларды даярдоо минималдуу күчтү жана убакытты талап кылат.
Ал зарыл
- - 1 кг чочконун эти
- - 15 жука кесим бекон
- - 2 кичинекей апельсин
- - 150 г каймак
- - өсүмдүк майы
- - 150 г эт сорпосу
- - 2 кичинекей пияз
- - майдаланган кара калемпир
- - 15 шалфей жалбырагы
- - туз
Нускамалар
1 кадам
Этти 7-8 бөлүккө бөлүп, балка менен жакшылап сабаңыз. Калемпир жана чочконун тузун каалагандай туздап алыңыз. Эттин ар бир бөлүгүн бекондун табагына ороп, буга чейин шалфейдин бир нече жалбырактары менен байланыштырган.
2-кадам
Чочконун бир нече кичинекей бөлүктөрүн бычак менен майдалап алыңыз. Пиязды кичинекей кубиктерге бөлүп, өсүмдүк майына кызарганча кууруйбуз.
3-кадам
Куурулган пиязга эт сорпосун, чочконун майдаланган кесимдерин, каймакты жана апельсиндин кесиндилерин кошобуз. Кааласаңыз, аралашманы калемпир жана туз менен аралаштырыңыз. Массасы коюу консистенцияга жеткенде, апельсиндерди алып, калган ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Эттин бөлүктөрүн бышыруучу табакка салып, духовкага 30 мүнөт салып коюңуз. Чочконун эти бышаары менен, духовкадагы калыпты алып, оромолдорду бир нече бөлүккө бөлүп, медальон жасаңыз. Мындай тамакты каалаган гарнир менен дасторкондо берсе болот. Аны апельсиндин ысык соусу менен татымалдандырып, жаңы чөптөр менен кооздоп алыңыз.
