Жумшак жана жыпар жыттуу чочконун медалдары таттуу каймактай козу карын соусу менен коштолгону эч кимди кайдыгер калтырбайт. Тамак тез жана оңой даярдалат, майрамдык дасторконго ылайыктуу.
Ал зарыл
- - 350 г жаңы же тоңдурулган шпинат;
- - 1 пияз;
- - 230 г шампиньондор;
- - 230 г макарон (спираль);
- - 8 чочконун этинен жасалган медальон (ар бири 50 г);
- - 4 аш кашык май (артыкчылыктуу зайтун);
- - 1 аш кашык. бир кашык буудай уну
- - 350 мл эт сорпосу (бир кубдан аласыз);
- - 1 аш кашык. кашык лимон ширеси;
- - 1 чымчым мускат жаңгагы (майдаланган);
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Шпинатты кайнап жаткан сууга бир мүнөт бланктап, дурчугка куюп алыңыз.
2-кадам
Пиязды тазалап, майдалап туурап алыңыз.
3-кадам
Козу карындарды чайкаңыз, кабыгын аарчып, ортосуна бөлүңүз.
4-кадам
Макаронду көп сууга 15 мүнөт кайнатыңыз.
5-кадам
Этти эки капталынан 4 аш кашык майга кууруп, идиштен алып, жыпар жыттуу заттарды себелеп, жылуу жерге коюңуз.
6-кадам
Этти кууруудан чыккан майдын ичинде пиязды жана козу карынды 15 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин унду кошуп, сорпону куюп, тез кайнатыңыз. Табага козу карынга шпинат кошуп, татымына жараша туз салып, лимон ширесин себелеп, мускат жаңгагын кошуп аралаштырыңыз.
7-кадам
Эт жана макарон менен кошо табактарга тизип коюңуз. Каалаганыңызча чөптөр жана лимон менен кооздоңуз.
