Блин-быштак террини - бул балдарга жана чоңдорго даамдуу тамактын эң сонун даамы. Белгилей кетүүчү нерсе, деликатес даамдуу гана болбостон, организм үчүн өтө пайдалуу.
Ал зарыл
- - 3 жумуртка;
- - 500 мл. сүт;
- - 2 аш кашык. кумшекерди жасоодо же толтурганда даярдалган шекер;
- - ½ ч туз;
- - 3 аш кашык. өсүмдүк майы;
- - май (куймактарды майлоо үчүн);
- - 200 г малина;
- - 50 г сүт шоколады;
- - 350 г быштак;
- - 250 гр маскарпон;
- - 80 г каймак;
- - каймак;
- - 10 г желатин;
- - 80 г ак шоколад.
Нускамалар
1 кадам
Алгач куймак камырын даярдап алыңыз. Ал үчүн сизге атайын идиш керек, анда жумурткаларды сындырып, туз жана кумшекер кошуш керек. Бардыгын венчик менен аралаштырыңыз. Ал жерге сүт, өсүмдүк майы жана унду кошуп, баарын аралаштырыңыз. Андан кийин, сизде оңой куюлган камыр болушу керек.
2-кадам
Андан кийин табаны жакшылап ысытып, өсүмдүк майы менен сүртүп алыңыз. Эми блинчиктерди бышырса болот. Ар бир блинчикти сары май менен майлоону унутпаңыз.
3-кадам
Андан кийин мөмөнү даярдаңыз. Эгер ал сиздин муздаткычыңызда болсо, аны алып чыгып, эритиңиз. Андан кийин, аралаштыргычтын жардамы менен мөмөлөрдөн бир тектүү масса жасаңыз. Кара шоколадды микротолкундуу мешке салып эриңиз, анткени ага кайнатылган суу кошууну унутпаңыз.
4-кадам
Андан кийин толтурууну даярдай баштасаңыз болот. Аны даярдоо үчүн быштак жана шекер керек болот. Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Ал жакка маскарпонду (быштактан жасалган сыр) кошуп, каймакка куюу керек. Баарын аралаштыр.
5-кадам
Куймактарды атайын формага салыңыз. Муну куймактын четтери калыптан чыгып турушу үчүн жасаш керек. Каймакка желатин кошуп коюңуз. Ал шишип кетиши үчүн, үч мүнөткө калтырыңыз. Шишип бүткөндөн кийин, ысытып, аралаштырыңыз. Андан кийин муздатып, ошол жерде быштак салмагын кошуңуз. Андан кийин, бардык ингредиенттерди миксер менен аралаштыруу керек. 1/3 бөлүгүн куймакка салыңыз. Үстү куймак менен.
6-кадам
Калган быштактын толтурулушун бирдей бөлүп алыңыз. Мөмөлөрдү жарымына салып, аралаштырыңыз. Эритилген шоколады экинчи жарымына салып, ошондой эле аралаштырыңыз. Экинчи катмарды куймактын үстүнө коюңуз. Баарын үстүнө куймак менен жаап коюңуз.
7-кадам
Үчүнчү катмар шоколаддан, быштакты толтуруудан турат. Үстүн дагы куймак менен жаап коюңуз. Ал эми муздаткычта үч саатка сактаңыз.
8-кадам
Андан кийин террин кремин жасашыңыз керек. Кремди ысытып, андагы ак шоколады эритип алыңыз. Ал муздагандан кийин мөмө-жемиштерди кошуп, бардык ингредиенттерди аралаштыруу керек. Үч саат өткөндөн кийин терринди табакка буруңуз. Үстүнө малина малынан жасалган шоколад креми кошулат. Жасалгалоо үчүн, калган мөмөлөрдү колдонсоңуз болот.
