Пирогдорду даярдоодо сиз фантазияңызды эркин коё аласыз, анткени аларды дээрлик бардык формада бышырууга болот. Шпинатка күн пирогун жасоону сунуштайм. Бул даамдуу гана эмес, ошондой эле абдан кооз.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - ун - 500 г;
- - зайтун майы - 90 мл;
- - кургак ак шарап - 200 мл;
- - туз - 2 чай кашык.
- Толтуруу:
- - шпинат - 350 г;
- - рикотта - 350 г;
- - жумуртка - 1 даана;
- - Пармезан сыры - 100 г;
- - нан күкүмдөрү - 1-2 аш кашык;
- - туз;
- - калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Унду терең идишке салыңыз. Ага кургак ак шарапты, ошондой эле зайтун майын жана тузду кошуңуз. Баарын кылдаттык менен аралаштырыңыз. Ошентип, келечектеги торттун камыры чыкты. Аны тамак-аш пленкасы менен ороп, бир азга коё туруңуз.
2-кадам
Шпинат менен төмөнкүлөрдү аткарыңыз: жакшылап чайкап, андан кийин кайнатыңыз. Андан кийин ашыкча сууну сыгып, майдалап туурап, рикотта менен айкалыштырыңыз. Ал жерге тооктун жумурткасын, майдаланган сырды, ошондой эле калемпир менен тузду салыңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Пирог толтуруу даяр.
3-кадам
Камырды тамак пленкасынан алып, 2 бирдей бөлүккө бөлүңүз. Диаметри болжол менен 30 сантиметрди түзгөн тегерек катмарга айландырыңыз. Алардын бирин пергамент менен бышыруучу табакка коюп, нан күкүмдөрүнө себелеп салыңыз. Толтуруунун жарымын үстүнө түздөн-түз борборго коюңуз. Шпинаттын калган бөлүгүн пирогдун капталдарынан бир аз артка чегинип, четине коюңуз.
4-кадам
Камырдын экинчи тегерекчесин толтуруунун үстүнө коюңуз. Анын четтерин суу менен бир аз сулап, андан соң вилка менен төмөнкү катмарга туташтырыңыз.
5-кадам
Болочок пирогунун ортосуна тегерек чөйчөк салыңыз. Анын периметри боюнча вилка менен тешиктерди жасаңыз. Андан кийин бычакты алып, идишти аны капталынан кесип алыңыз. Кесилгендердин аралыгы болжол менен 3 сантиметр болушу керек. Алынган бөлүктөрдү тик бурч менен кеңейтүү.
6-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытып, ага табакты жарым сааттай салып туруңуз. Шпинат кошулган "Күн" пирогу даяр!
