Жайдын башталышы менен ар кандай тамактарды жасоо үчүн, мүмкүн болушунча көк чөптү колдонууга аракет кылабыз, мисалы, укроп, петрушка, пияз. Эгерде сиз салттуу салаттардан жана жайкы шорполордон тажап калсаңыз, анда көк пияз жана жумуртка менен толтурулган даамдуу жана ток этер пирогту жасоону сунуштайм.
Мультиварка - бул ар бир үй кожойкесинин алмаштыргыс жардамчысы. Андагы пирогдор укмуштуудай даамдуу болуп чыгат жана аларды даярдоого эң аз убакыт талап кылынат.
Пияз жана Жумурткадан жасалган тез пирог рецеби
Сага керек болот:
- 10 жумуртка;
- 200 грамм көк пияз;
- 200 грамм каймак;
- 200 грамм ун;
- бир чай кашык аш содасы;
- бир кашык майонез;
- бир чай кашык туз;
- 1/2 аш кашык шекер;
- май (калыпты майлоо үчүн);
- калемпир (татымына жараша).
Төрт жумуртканы алыңыз (муздаганда жакшы), бышырылган туздун жарымынан бир аз көбүрөөк бөлүгүн, бардык шекерди кошуп, бардыгын текши болгонго чейин уруп алыңыз (аралаштыргыч колдонгон жакшы, бул учурда торт үлпүлдөк жана жумшак болот). Жумурткаларды сабоону улантып, аларга каймак жана майонезди, андан кийин сода жана унду кошобуз: орто калыңдыктагы камыр жууруйбуз.
Камыр даяр болор замат кабыгынан алты бышырылган жумуртканы сыйрып, көк пиязды муздак сууга чайкап, бардыгын, туз, мурчту туурап, аралаштырыңыз. Пирог толтуруу даяр. Көп бышыруучу табакты май менен майлап, ага бышырылган камырдын жарымын куюп, андан кийин толтура нерселерди куюп, камырдын үстүнө таратып, калган камыр менен жаап коюңуз. Табакты мультиваркага салып, ашкана шайманынын капкагын жаап, "бышыруу" режимин 45-50 мүнөткө койуңуз.
Жасыл пияздан жумуртка пирогун кантип жасасак болот
Сага керек болот:
Толтуруу үчүн:
- төрт жумуртка;
- 100 грамм жашыл пияз;
- 50 грамм укроп;
- бир пияз;
- 100 грамм адыгей сыры;
- эки чай кашык өсүмдүк майы.
Тест үчүн:
- 400 мл айран;
- эки жумуртка;
- 250 грамм ун;
- бир чай кашык аш содасы;
- 1/2 аш кашык шекер;
- 50 мл өсүмдүк майы;
- туз (татымына жараша).
Пиязды тазалап, жашыл пиязды жана укропту чайкап, бардыгын майдалап туурап, бир аз өсүмдүк майына кууруп алыңыз. Төрт жумуртканы кайнатыңыз, муздатыңыз, кабыгын тазалап, кубиктерге бөлүп, муздаган чөптөр менен аралаштырыңыз. Татымына жараша туз кошуңуз. Сырды майда бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Эки жумуртканы бир чымчым туз менен сабап, аралашмага шекер, май, сода, айран кошуп аралаштырыңыз.
Бул массага бир аз ун кошуп аралаштырыңыз, натыйжада камыр орточо калыңдыкта, болжол менен, куймак сыяктуу болушу керек. Көп бышыруучу табакты май менен майлап, ичине камырдын жарымын куюп, андан кийин ага пияз жана жумуртка, сыр түрүндөгү толтурманы жайыңыз, калган камыр менен баарын толтуруңуз. Тортту бышыруу режимин колдонуп бир саат бышырыңыз.
