Торт - бул таттуу токоч, бул торттон айырмаланып, көлөмү кичинекей жана бир порцияга эсептелген. Камырдын түрү боюнча торт печенье, кыска нан, катырак, крем, бөксө, жада калса бадам болуп бөлүнөт. Даамдуу нансыз бир дагы торт толук болбойт. Торттун рецептеринин түрлөрү абдан чоң жана алардын ар бири ашканаңызда оңой эле даярдалат. Жыйынтыгында үйдө жасалган торт дүкөндөн сырткы көрүнүшү менен гана айырмаланат, бирок көбүнчө аны даамы жагынан ашып түшөт.
Ал зарыл
-
- Тест үчүн:
- буудай уну - 400 г;
- жумуртка - 2 даана;
- кант - 200 г;
- май же маргарин - 100 г;
- каймак - 2 аш кашык;
- сода - 1/2 чай кашык
- Каймак үчүн:
- кант кошулган коюлтулган сүт - 1 банка;
- жаңгак - 170 г;
- шекер - 150 гр
Нускамалар
1 кадам
Алгач, тортуңуздун ичин толтуруп алыңыз. Коюлтулган сүттү алып, идишке куюп, отко коёбуз. Суу кайнаганча күтө туруңуз. Андан кийин коюлтулган сүттү өтө жай отто үч саат кайнатыңыз.
2-кадам
Эми жумурткаларды терең табакка бөлүп, ага кумшекер кошуп алыңыз. Андан кийин, баарын жакшылап аралаштырып, вилка менен жеңил уруп коюңуз. Андан кийин жумшартылган маргаринди, каймакты салып, бардыгын дагы бир жолу сабаңыз, ушул жолу гана аралаштыргыч колдонуңуз. Андан кийин сода аралаштырылган унду кошуңуз.
3-кадам
Камыр жууруу. Анын ырааттуулугу боюнча, ал коюу каймакка окшош болушу керек. Эгерде камыр жука болуп калса, анда ага бир аз көбүрөөк ун кошуңуз. Даяр болгон камырды муздаткычка салып, чылап, муздатуу үчүн отуз мүнөт калтырыңыз.
4-кадам
Убакыт өткөндөн кийин, камырды муздаткычтан алып салыңыз. Андан кийин муздаган камырдан кичинекей алманын көлөмүндөй тоголок кылып жасаңыз. Ар бир топ үчүн, үстүнкү бөлүгүн конус формасында бир аз узартыңыз.
5-кадам
Андан кийин аларды майланган бышыруу табагына коюңуз. Муну жасаар замат, токоч табагын дароо мешке жөнөтүп, тортту эки жүз градус температурада он-он беш мүнөт бышырыңыз.
6-кадам
Бышырылган жарымын бышыруу табагынан алып, муздаткычка салыңыз. Ар бир жарымынын ортосуна депрессия жасап, аны жаңгак менен толтуруңуз. Андан кийин аларды коюлтулган сүт менен сүртүп, экиге бөлүп чаптаңыз.
7-кадам
Жасалгалоо үчүн "шабдалыңызды" сабиз жана кызылча ширеси менен боёп, аларды чыныгы жашылчалардай көрүңүз. Чийки сабизди теркадан өткөрүп, ширесин сыгып, чүпүрөк менен тортту кызгылт сары түскө боёңуз.
8-кадам
Андан кийин "шабдалы" бочкаларын боёңуз, бул үчүн кызылчаны кайнатыңыз, аларды майдалап, марли баштыкка салыңыз. Браундарыңызга кызарууну колдонуу үчүн ушул баштыкты колдонуңуз.
9-кадам
Андан кийин ар бир шабдалыны кумшекерге малып, жакшынакай табакка салып, кызмат кылыңыз. Торт абдан даамдуу, күкүм болуп чыгат жана эч кандай таттуу тишти кайдыгер калтырбайт. Чайыңыздан рахат алыңыз!
