Мен окурмандар менен бөлүшкүм келген торттун рецеби жакында эле ойлоп табылган. Жана ал "Алчанын кубанычы" деп аталат. Торт кооз жана даамдуу болуп чыгып, кадимкидей эле эмес, каалаган майрамдык дасторкондун көркү боло алат.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 6 жумуртка,
- - 100 г шекер,
- - 1 мүшөк ванилин шекери,
- - 100 г кара шоколад,
- - 150 г ун,
- - бир чымчым туз.
- Сироп үчүн:
- - шекер жана суу 1: 1 катышында,
- - 2 аш кашык. l. алча ликери.
- Каймак үчүн:
- - 350 г оор каймак,
- - таттуу таттуу шекер,
- - 2 аш кашык. l. алча ликери,
- - тоңдурулган алча.
- Жасалгалоо үчүн:
- - тоңдурулган гилас,
- - момпосуй,
- - ар кандай түстөгү кокос үлпүлүктөрү.
Нускамалар
1 кадам
Камырды бышыруу. Сарыларды актардан бөлүп алышыңыз керек. Эми сарысын сабап. Массага ванилин менен кадимки шекерди кошуңуз. Унду электен өткөрүп алыңыз. Сарысына кошуп, кылдаттык менен аралаштырыңыз. Шоколадды эритип, камырга кошуп аралаштырыңыз. Жумуртканын агын бир чымчым туз менен катуу көбүктөнгөнчө сабап, акырын аралаштырып, негизги камырга кошуңуз. 180 ° C чейин ысытылган духовкада 3 торт бышырыңыз.
2-кадам
Сироп: шекер менен сууну аралаштырып, көбүктөн арылтып, кайнатыңыз. Алынган аралашманы 15 мүнөт бышырып, муздатып, алча ликерин кошуңуз.
3-кадам
Каймак: каймак, кум шекер жана алча ликери, катуу болгонго чейин сабайбыз. Алчаны эритүү. Биринчи тортко каймактын бир бөлүгүн жана алчанын үчтөн бирин салыңыз. Экинчи кабык менен жаап, кайталаңыз. Андан кийин, үчүнчү тортту жайып, капталдарын жаап, үстүн каймак менен жабыңыз.
4-кадам
Тортту кондитердик шприцтин жардамы менен каймак менен кооздоңуз (эгер шприц жок болсо, анда сүт пакетин колдонсоңуз болот, бурчтарын кескенден кийин), мөмөлөр, ар кандай түстөгү кокос үлпүлүктөрү жана алча. Муздаткычка кеминде 2 саат чылап коюңуз.
