Эгерде сиз быштактан жасалган токочторду жактырсаңыз, анда быштак бышырыңыз, бирок жөнөкөй эмес, "Жарманке" деп аталган быштак. Сырткы көрүнүшү менен гана эмес, даамы менен да кооз. Бул тамак ар кандай майрамдык дасторкондо сонун көрүнөт.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - жумуртка - 2 даана;
- - шекер - 200 г;
- - каймак 15% - 200 г;
- - какао - 25 г;
- - май - 40 г;
- - камыр үчүн бышыруучу порошок - 1 чай кашык;
- - ун - 160 г;
- - туз.
- Быштакты толтуруу:
- - быштак - 500 г;
- - шекер - 100 г;
- - жумуртка - 3 даана;
- - ванилин канты - 10 г;
- - каймак - 2 аш кашык;
- - жарма - 25 г;
- - мөмө-жемиштер - 100-150 гр.
Нускамалар
1 кадам
Кум шекерди жумуртка менен өзүнчө идишке аралаштырыңыз. Бул аралашманы акка чейин, башкача айтканда, шекер толугу менен эригенге чейин фунт стерлингге салыңыз. Бул масса көлөмүнө караганда 2 эсе көп болгондо, ага алдын ала эритилген май жана каймак кошуп коюңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Унду электен өткөндөн кийин, разрыхлитель жана какао порошогу менен аралаштырыңыз. Бул аралашманы жакшылап аралаштырып, андан кийин суюк шекер менен май массасына кошуңуз. Натыйжада, камырды алышыңыз керек, ал өзүнүн консистенциясы боюнча коюу каймакка окшош.
3-кадам
Эми быштакка толтурууну даярдаңыз. Ал үчүн быштакты электен өткөрүп, же болбосо, эт майдалагычтан өткөрүңүз. Андан кийин аны төмөнкү ингредиенттер менен айкалыштырыңыз: кум шекер, каймак, ванилин канты, жумуртка жана жарма. Алынган массаны жакшылап сабап, ага кубиктерге тууралган мөмө-жемиштерди салыңыз. Жакшы аралаштырыңыз.
4-кадам
Бышырылуучу табактын үстүн пергамент менен жаап, май менен сүртүп алыңыз. Алгач камырды коюңуз. Андан кийин быштактын үстүн толтуруп, четтерине жетпей, аны бардык бетке тегиз бөлүштүрүңүз. Калган мөмө-жемиштер менен тамакты кооздоңуз.
5-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Ага идишти болжол менен 40-50 мүнөт жөнөтүңүз. Даяр бышырылган азыктарды калыптан акырын чыгарып, кесип алыңыз. "Жарманке" быштак бышыруу даяр!
