Винегрет - бул жөнөкөй жана жөнөкөй салатты баарыбыз жакшы көрөбүз. Бирок сиз бир аз элестетип, күч-аракетти кошуп, аны майрамдык дасторконду кооздоп, конокторду таң калтырган сонун тамакка айлантып алсаңызчы?!
Ал зарыл
- 1 кызмат үчүн:
- - картошка - 3 даана. (300 г);
- - кызылча - 1шт. (200 г);
- - сабиз - 2 даана. (200 г);
- - маринаддалган бадыраң - 2 даана. (200 г);
- - өсүмдүк майы - 2 аш кашык. кашык
- Май куюу үчүн:
- - жарым лимондун ширеси;
- - өсүмдүк майы (зайтун майы артык) - 100 мл;
- - сарымсак - 1 тиш;
- - жашыл буурчак - 100 г;
- - укроп, петрушка;
- - татымына жараша туз
Нускамалар
1 кадам
Картошканы, кызылчаны жана сабизди жакшылап чайкаңыз. Бардык жашылчаларды өзүнчө идиштерге бышырабыз. Мындай учурда азыктарды ашыкча бышырбоо керек, аларды оңой кесүү үчүн бир аз нымдуулукка жол берген жакшы.
2-кадам
Кайнатылган жашылчаларды муздатып, кабыгын тазалаңыз.
3-кадам
Андан кийин, биз курч бычакты тандап, зергерчиликке өзүбүздү даярдайбыз.
4-кадам
Кызылчаны, картошканы, сабизди жана бадыраңды 12 мм капталынан кубиктерге бөлүңүз. Жашылчаларды бир калыпта кесүү өтө маанилүү. Эгер көзүңүзгө жетиштүү деңгээлде ишенбесеңиз, анда сызгычты колдонуңуз. Бардык кесилген текчелерди өзүнчө идиштерге кайрадан төшөйбүз. Өсүмдүк майы менен толтурабыз, формасын бузуп же бузуп албаш үчүн акырын аралаштырабыз. Май аларды кызылча тактарынан сактайт.
5-кадам
Биз эс албайбыз, сулуулук курмандыкты жана чыдамдуулукту талап кылат. Ошондуктан, биз жалпак идиш алып, төрт бурчтукту төшөй баштайбыз - 4 кубиктен 4кө чейин, кубдардын түстөрүнө сонун дал келгенге аракет кылабыз. Ошентип, биз 4 катар жасайбыз.
6-кадам
Соусту жасаш үчүн, жашыл буурчакты, кабыгынан тазаланган сарымсакты, лимон ширесин, чөптөрдү жана майды блендерге салыңыз. Биз ушунун бардыгын майдалайбыз. Пайда болгон массага туз кошуңуз. Соусту казанга салыңыз же аны кубиктин тегерегине идишке куюңуз.
7-кадам
Винегреттин бул вариантын, албетте, даярдоо кыйын. Албетте, аны 12 адамга бышырсаңыз, анда күчтүү сабыр да жетишсиз болот. Бирок 3-4 кишиден турган үй-бүлө үчүн жекшембидеги кечки тамакка тамак жасоого болот. Бул салатты жасоого балдарды тартуу кызыктуу болот.
