Адатта, винегрет кызылча жана уксус камтышы керек. Бирок бул жөн гана классикалык рецепт. Бул салаттын башка түрлөрүндө тигил же бул ингредиент болбошу мүмкүн. Эң кеңири таралган рецепттер: классикалык, жемиштүү, винегрет фаршынын толтурулган түрү жана эттин консервалары. Кайсынысы жакшы экендигин айтуу кыйын. Алардын бардыгы кайталангыс жана унутулгус даамга ээ. Жана аларды салыштыруу мүмкүн эмес.
Нускамалар
1 кадам
Классикалык винегрет
Сабиз менен картошканы формасында кайнатыңыз. Муздаткычка салып тазалаңыз. Алманын жана бадыраңдын кабыгын сыйрып алыңыз. Бардык ингредиенттерди кубиктерге, тилкелерге же тилимдерге бөлүңүз. Майдалап тууралган капустаны кошуп салыңыз. Сары кычы, калемпир, туз жана шекерди майдалап эзип алыңыз. Аралашманы уксус менен суюлтуп алыңыз.
Винегретти жакшылап аралаштырып, даярдоодон мурун, даярдалган соусту идишке куюп, салат идишине өткөрүп, кесилген кызылчаны кооздоп, укроп жана көк пияз себелеп коюңуз. Ошондой эле винегретти жаңы помидор же бадыраң менен кооздоңуз. Майонез менен кооздоп койсоңуз даамдуу болот.
2-кадам
Эт консерваланган винегрет
Картошканы кайнатып, кубиктерге же жука кесимдерге бөлүңүз. Бадыраңды тазалап, майда туурап алыңыз. Эт консерваларын майда бөлүктөргө бөлүп же вилка менен эзип алыңыз. Бардыгын идишке салып, туз, кычы, калемпир, майонез жана майдаланган пияз менен айкалыштырыңыз. Винегретти слайдга салат идишине салыңыз. Кызылча, катуу бышырылган жумуртка жана салат салаты кооздоо үчүн ылайыктуу. Укроп себелеп, дасторконго берсеңиз болот.
3-кадам
Fruit vinaigrette
Кайнатылган картошканы жана сабизди сыйрып, алма, бадыраң жана алмурутту кесинди. Жашыл буурчак кошуп, сельдерейди жана чөптөрдү (петрушка, укроп) майдалап туурайсыз. Ананасты бир нече текчелер менен бөлүп алыңыз. Дастарканада тамакты туздап, кумшекерге себелеп, майонез жана лимон ширеси менен аралаштырыңыз. Винегретти салат идишине салып, мандарин кесиндилерин, апельсиндин кесиндилерин жана жашыл салатты кооздоңуз.
4-кадам
Толтурулган калемпир менен винегрет
Кайнатылган картошканы жана кайнатылган жумуртканы кабыгынан жана кесимдеринен бөлүп, терең идишке салып, туурасынан тууралган болгар калемпирин толтуруп, туз салып, жакшылап аралаштырып, салат идишине салыңыз. Майда тууралган көк пиязды чек арага салып, жумуртканын шынаасы менен кооздоп, укроп себелеп коюңуз.
