Ашкабак, алма жана лимон ден-соолукка пайдалуу жана витаминдерге бай. Алма жана лимон кошулган ашкабак вареньесинин сары-кызгылт сары түсү сиздин көңүлүңүздү көтөрөт. Бул кыям алманын жыпар жытына жана өзгөчө лимондун даамына байланыштуу абдан даамдуу.
Ал зарыл
- - ашкабак 500 гр
- - алма 700 гр
- - шекер 500 гр
- - лимон 1 даана.
Нускамалар
1 кадам
Ашкабакты кыям бышырууга даярдап коюңуз. Аны жууш керек, кабыгынан тазалоо керек. Ичтен кашык менен уруктар менен жумшак бөлүгүн алып салыңыз. Андан кийин ашкабактын дубалдарынан жумшак бөлүгүн толугу менен алып салыңыз. Ашкабактын бул жумшак бөлүгүн кесинди кылып кесип алыңыз.
Ашкабактын бөлүктөрүн кичинекей казанга салыңыз. Бир аз суу куюп салыңыз. Биз капкак менен жаап, суу кайнаганга чейин күтөбүз. Ашкабак күйүп кетпесин деп текшерип жатабыз. Жай отто 10 мүнөт кайнатыңыз.
2-кадам
Эми алмаларды даярдайлы. Аларды жууп, тазалап, уруктарын алып салуу керек. Андан кийин алмаларды бөлүктөргө бөлөбүз. Караңгылап калбашы үчүн аларды муздак сууга салабыз. Ашкабактын даярдыгын текшеребиз, ал жумшак болуп калышы керек. Ашкабакка алма кошуп, кайнатууну улантыңыз, баарын акырын аралаштырыңыз. 10-20 мүнөт кайнатыңыз. Сиз пюре жасашыңыз керек. Шекер кошуп, дагы 10 мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
Лимонду жууп, кабыгын сүртүп алыңыз. Сары кабыкты гана сүртүп көрүңүз. Лимондун ак кабыгын кесип таштаңыз, Лимондун целлюлозасын майда бөлүктөргө бөлүңүз. Биз уруктарды алып салабыз.
Ашкабактын жана алманын негизги массасына лимон менен кабыкты кошуңуз. Акырындык менен шекер кошуп туруңуз. Дагы 10 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Банкаларды алып жатабыз, аларды стерилдештирүү керек. Кыямды банкалардагы идишке салып, капкак менен жаап, тоголоктойбуз. Консерваларды капкагыбызды ылдый каратабыз. Банкалар муздаган соң, аларды салкын жерге өткөрөбүз.
