Балким, бир дагы майрам даамдуу жеңил туздалган майшабаксыз өтпөйт. Салттуу орус тамактарынын бири - күрмө картошкасы менен сепкич. Андан сырткары андан ар кандай салаттарды, закускаларды жана паштелерди жасашат, бул иш күнү да, майрамда да дасторконго коюу күнөө эмес.
Албетте, сельдь - бул универсалдуу тамак-аш азыктарынын бири, анын жардамы менен сиз көптөгөн жакшы нерселерди жасай аласыз. Алардын арасында паштет өзгөчө орунду ээлейт. Бул тамак даярдалышынын жөнөкөйлүгүнөн жана тамактын көп түрдүүлүгүнөн улам популярдуулукка ээ болду. Продукциялар менен бир аз тажрыйба жүргүзүү жетиштүү, ошондо сиздин столуңузда жаңы оригиналдуу закуска пайда болот.
Майшабак паштетин көптөгөн рецепттер боюнча жасаса болот. Бул жерде алардын бир канчасы гана. Биринчиси эң жөнөкөй. Ал үчүн мурда тери жана сөөктөрдөн тазаланган балыктарды эт майдалагычтан өткөрүп, жумшартылган май менен аралаштыруу керек. Бул учурда пропорциялар каалагандай болушу мүмкүн. Эртең мененки тамакты кара буудайдын бир бөлүгүнө же ак нанга жайылган майдаланган майдан баштасаңыз болот.
Эгерде сельдь өтө туздуу болсо, анда аны сүт менен жаап, 30-60 мүнөт коёбуз. Чылап коюу убактысы балыктын туздуулугунан көз каранды.
Андан кем эмес жөнөкөй паштет, анын курамына селедиядан тышкары, каймак майы жана сабиз дагы иштелип чыгат. Бир-эки туздалган балыкты, 2-3 таңгак жумшак каймак сырын жана бир-эки орто кайнатылган сабизди алыңыз. Сабизди сүргүчтөн өткөрүп, сүргүчтөн өткөрүңүз. Тешик майшабакты эт майдалагычтан өткөрүңүз же блендерде туураңыз. Бардык компоненттерди бириктирип, жакшылап аралаштырыңыз.
Үй-бүлөңүздү адаттан тыш жана даамдуу тамак менен таң калтыргыңыз келеби? Андан кийин аларга жаңгак жана алма кошулган майшабакты жасаңыз. Бул учурда, бул ингредиенттер сиздин тамактын даамын баса берет. Ал үчүн сизге бир чоң майшабак, бир-эки алма, бир баш пияз, эки кайнатылган жумуртка (ак жана сарысы), бир ууч көк пияз, бир нече аш кашык майонезди таңуу үчүн жана ондогон жаңгак керек болот.
Жаңгактарды тазалап, майдалап кесип алыңыз. Майшабыкты тазалап, анын этин жумуртка, пияз, алма менен кошо эт майдалагыч аркылуу жылдырыңыз. Жаңгактарды эт майдалагычка ыргытып салсаңыз болот. Аралашмага майда тууралган көк пиязды кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз, майонез менен аралаштырыңыз, ошондо сизден үлгү алсаңыз болот. Мындай пастаны көзкарандысыз тамак катары жесеңиз болот же бир кесим нанга жайсаңыз болот. Эгер сендвич жасап жаткан болсоң, майонез торун жана жумуртка тегерекчелерин кооздо. Же болбосо, багетти целлюлозадан бошотуп, алма-сельданын аралашмасы менен толтурсаңыз болот. Бөлүктөргө бөлүп, табакка салыңыз.
Селинчек паштетин жасоодо колдонулган алманын түрлүүлүгү балыктын туздалышына байланыштуу. Ачуу болгондо таттуу алмаларды алган оң, ал эми жеңил туздалган балыктарга кычкыл жемиштер көбүрөөк ылайыктуу.
Орточо элчинин бир чоң майчасынан, 200 г быштак массасынан, 100 г табигый йогурттан, бир аш кашык лимон ширесинен жана бир десерт кашык балдан даярдасаңыз, оригиналдуу паштет чыгат. Блендерде майдалап, быштак, йогурт, балык, лимон ширеси жана балды аралаштырыңыз. Алынган пастаны татымына жараша татымына жараша татымына жараша татымына жараша татымына жараша салыңыз. Паштетти банкаларга тизип (кичинекей идишти колдонгон оң) жана муздаткычта үч-төрт саатка куюп туруңуз. Аны түнү бою алып салып, эртең менен үлгү алсаңыз болот.
Селинчек паштетинин кийинки рецепти үчүн, бир майшабакты, кайнатылган сабизди, эки-үч кайнатылган жумуртканы, эки иштетилген сырды, жумшартылган май, алма жана бир пиязды аралаштырыңыз. Бул аралашманы сэндвичтерге жайып, себеттерди, тартлеттерди толтуруп, канапе жасоодо колдонсо болот.
