Туздалган майшабак өзүнүн ширелүү целлюлозасы менен гана эмес, абдан популярдуу. Майчырактын икрасы көптөгөн тамактар үчүн жакшы негиз болуп бере алат. Патеш, бутерброд үчүн макарон жасап, салаттарга кошууга колдонулат. Анын ичинде сиз майрамдык дасторконду кооздоп турган өтө жөнөкөй жана даамдуу тамаданы даярдай аласыз.
Майрамдык дасторконго майшабактын икрасы үчүн табиттин курамы
- сельдь икрасы - 200 г;
- бөдөнөнүн жумурткасы - 3 даана;
- 25% май курамындагы каймак - 200 г;
- май - 30 г;
- ак тостер нан же нан - 3 кесим;
- маринаддалган чили калемпири - 0,5 даана;
- кичинекей жашыл алма - 0, 5 даана;
- көк пияз - 0,5 боо;
- укроп - 0,5 боо;
- көмөч казан, чанач.
Кадамдап тамак жасоонун рецеби
Табаны алып, мештин үстүнө коюңуз. Жылуу болгондо, бир кесим май кошуп, эритип коюңуз. Ал ортодо ак нандын же кесимдин кесиндилерин даярдап, аларды табага салып, эки жагына куурулганга чейин кууруп алыңыз. Аларды максималдуу температурада кууруу жакшы, ошондо кабык алтын күрөң болуп, ички бөлүгү жумшак бойдон калат. Тост бүткөндөн кийин, аны ашыкча майдан тазалоо үчүн табактан кагаз сүлгү же салфеткага өткөрүп бериңиз.
Тост муздап жатканда, бөдөнөнүн жумурткасын кайнатсаңыз болот. Аларды муздак сууга көмүп, 3 мүнөт "баштыкка" айланганга чейин бышырыңыз. Жумуртканы кайнатса дагы, кайнатса болот, бирок дал ушул баштыкта болушунча даамдуу болуп чыгат. Бышыруу убактысы бүткөндөн кийин жумурткаларды муздак агын сууга муздатып, андан кийин кабыгын алып, жарымына узунунан бөлүңүз.
Эми калган ингредиенттерди закускабызга даярдайлы. Майшабактын икрасын айры менен эзип, пленканы сыйрып алгыдай кылып, кабыгын сыйрып алыңыз. Көк пиязды агын суунун астында жууп, майдалап туурайсыз. Маринаддалган чили калемпирлерин жука шакектерге бөлүңүз. Ошол эле учурда, даяр идиштин кебектигин сиздин каалоңузга ылайыкташтырса болот - эгер сизге өткүрлүк жакса, анда уруктарды колдонуңуз. Болбосо, уруктарды таштап койгон жакшы.
Бардык ингредиенттер даяр болгондо, майрамдык снэкти чогулта баштасаңыз болот. Тост жана муздаган тостту диагональ боюнча кесип, үч бурчтуктун алты бөлүгүн жасаңыз. Аларды дасторконго снэк бере турган майрамдык тамакка өткөрүп бериңиз. Ар бир кесимге бир кашык каймак жана бир кашык майшабак икрасын салыңыз. Уылдырыкты тууралган жашыл пияз менен себелеп, ага бөдөнөнүн жумурткасынын кесектерин жана ар бирине маринаддалган чили шакектерин кошуңуз. Жашыл алманын жарымын жука тилимдерге бөлүп, тостерге жабыштырыңыз. Ар бир порцияны укроптун бутагы менен кооздоп, жыйынды бүтүрүңүз.
Мындай кооз жана даамдуу тамадалар, албетте, майрамдык дасторконго, анын ичинде Жаңы жылга да сонун кошумча болот. Мындан тышкары, даам касиеттеринен, ошондой эле пайдалуу микроэлементтерден жана витаминдерден улам, туздалган сельдь икрасы кымбат кара икраларга жакшы альтернатива боло алат.
