Гречка боткосу - салттуу орус ашканасынын сүйүктүү тамактарынын бири жана үй-бүлөнүн бардык мүчөлөрү үчүн пайдалуу эртең мененки тамактын мыкты варианты. Гречка боткосун ар кандай жолдор менен даярдаса болот. Мен чын жүрөктөн чыккан жана абдан даамдуу вариантты сунуштайм: фарш менен куурулган пияздан жасалган гречка боткосу.
Ал зарыл
- Гречка порцияланган пакеттерде - 3-4 даана
- Фарш (тоок, чочко эти, уй эти) - 0,5 кг
- Томат пастасы - 1 чоң аш кашык
- Туз
- Эт үчүн татымалдар
- Өсүмдүк майы
- Петрушка, укроп, кинза
Нускамалар
1 кадам
Гречканы пакеттерге кайнатыңыз. Бышыруу убактысы таңгакта ар дайым көрсөтүлөт (көбүнчө 15-20 мүнөт). Мен аны 3 мүнөткө кайнатууну сунуштайм, анткени гречка фарш менен кошо бир аз көбүрөөк кайнатылат.
2-кадам
Кырмак бышырып жатканда, ак пияздын башын майдалап туурап алыңыз. Чоң табада пиязды өсүмдүк майына аздап кайнатыңыз.
3-кадам
Алдын-ала эриген фаршты алыңыз. Кастетка менен пияз менен табага жайып, орточо отто кайнатыңыз. Бир аз эт татымдарын жана томат пастасын кошуңуз. Майдалаганда туз.
4-кадам
Бышыруу убактысы бүткөндөн кийин, гречка салынган баштыктарды идиштен айрып, сууну агызып, даяр фарш менен көмөч казанга салыңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Даамга жараша туз. Гречка боткосун фарш менен пияз кошуп, жай отто 2-3 мүнөт кайнатыңыз.
5-кадам
Майда жаңы чөптөрдү (петрушка, укроп, кинза) майдалап, кызмат кылып жатканда боткого чачыңыз.
