Бышырылган Тоок - аш болумдуу жана жөнөкөй тамак, аны бышырууга көп убакыт кетпейт. Жада калса, тоок этин картошка менен бышырып алсаңыз болот, андан кийин гарнирге энергияны коротуунун кажети жок.
Картошка менен тооктун каалаган бөлүгүн бышырсаңыз болот: сан, канат, тооктун буту, төрттөн, төш, ал тургай бүтүндөй куш. Кээ бир үй кожойкелери тооктун этин кандайдыр бир даамдуу аралашмага алдын-ала маринаттап коёт, бирок убакыт таптакыр болбой калганда, коноктор же үй-бүлө мүчөлөрү жолдо калганда, эң жөнөкөй рецептке кайрылууга арзыйт.
Майонездин астындагы картошка түйнөгү менен тоок этин бышыруу үчүн сизге төмөнкүлөр керек: 1 кг тоок эти (канаттуулардын каалаган бөлүктөрү же бүтүндөй өлүк); 1 кг картошка; 0,2 кг пияз; 4 сарымсак тиштери; майонез, туз жана калемпир. Эгерде идиш бүтүндөй өлүктөн даярдалса, тооктун этин жууп, кургатып, бөлүктөргө бөлүп алуу керек. Сизге туз, мурч, майдаланган сарымсакты аралаштырып, кушту алар менен жакшылап сүртүү керек.
Пиязды жарым шакекче кылып, картошканы жука тилимдерге бөлүңүз. Алгач тоок этин бышыруучу табакка салыңыз, үстүнө пиязды салыңыз, акыркы катмар картошка болот, аны бир аз туздап, майонез менен майлап салыңыз.
Идиш 180 градус температурада бир саатка даярдалат. Даярдан мурун, даамдуу тамакты жаңы чөптөр менен себелеп койсоңуз болот. Ал эми убактыңыз болсо, жаңы жашылчалар менен жеңил салат жасоого арзыйт.
Конокторуңузду сюрприз кылып, картошкага толтурулган тоок этин бышырсаңыз болот. Натыйжада, укмуштуудай, канааттандырарлык жана укмуштуудай даамдуу тамак. Сизге эң жөнөкөй азыктар керек болот: салмагы 1,5 кг тооктун өлүгү; 0,6 кг картошка; 4 аш кашык кетчуп; 4 аш кашык майонез; 3 тиш сарымсак; туз жана калемпир. Картошканы адегенде жарым бышканга чейин кайнатуу керек, анткени көбүнчө тоокко караганда жай бышырылат жана нымдуу толтуруп алуу мүмкүнчүлүгү бар. Андан кийин тамырларды кубиктерге бөлүп, туз салып, кара мурч жана сүйүктүү жыпар жыттуу заттарын, мисалы, райханды кошуу керек.
Тоок этин жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, андан кийин татымал картошка менен толтуруш керек. Толтуруу түшүп кетпеши үчүн, тооктун этин тигип коюу керек. Буга каалаган жип ылайыктуу. Ал эми табакка кызмат кылардан мурун, аларды алып салуу керек. Бул учурда, идишке толтуруу бир аз түшүп калат, аны жаңы петрушка менен кооздоп кооздоп койсо болот.
Соус үчүн сарымсакты эзип, майонез, кетчуп менен аралаштырыңыз. Алынган аралашманы тооктун өлүгү менен сүртүп, бышыруучу жеңге салуу керек. Духовканы 180 градуска чейин ысытып, идишти ошол жерге 1, 5 саатка коюңуз.
Бир эле тамакты жеңге чейин башкача чечмелеп бышырсаңыз болот. Майдын, кызыл калемпирдин жана сарымсактын аралашмасы менен өлүктү толугу менен сүртүп, 20 мүнөт маринаддоо үчүн калтырыңыз. Бул учурда картошканы чоң бөлүктөргө бөлүп, туз салып, майонез жана майдаланган сарымсак менен аралаштыруу керек.
Бул учурда, тоок жеңге салынат, ал эми картошканы жанына жайып коюу керек. Бышыруу убактысы жана мештин температурасы мурунку рецептке окшош. Жашылча салаты, туздалган козу карындар же пияз тоокко жагымдуу кошумча болот.
