Аныктама боюнча, коёндун эти диетикалык продукт болуп саналат. Коён менен эмне кылса болот? Көбүнчө аны каймакка бышырышат же мешке бышырышат. Кандайдыр бир майрамдык дасторкон коён этинен жасалган оригиналдуу салат менен мыкты кооздолот. Бул тамак даамдуу, аш болумдуу жана ошол эле учурда аз калориялуу.
Ал зарыл
- 1. Коён эти - 400 гр.
- 2. Сүт - ¾ стакан
- 3. Тооктун жумурткасы - 1 даана
- 4. Ун - ¾ стакан
- 5. Сабиз - 1 даана
- 6. Жашыл консерваланган буурчак - 1 банка
- 7. Соя соусу - 1 аш кашык. кашык
- 8. Күнжүт майы - 2 аш кашык. кашык
- 9. Лимон ширеси - 1 чай кашык
- 10. Сарымсак - 2 тиш
- 11. Көк пияз - бир нече мамык
- 12. Район кургатылган - 1 чай кашык
- 13. Кара калемпир жана туз
Нускамалар
1 кадам
Коёндун этин сөөктөрдөн бөлүп алып, майда бөлүктөргө бөлүп, жеңил уруп алыңыз. Этти туз, калемпир менен сүртүп, май кошуп, райхон себелеп, лимон ширесин кошуп, муздак жерде бир-эки саат маринаттаңыз.
2-кадам
Күн карама майын сковородкага жылытып, даярдалган коёндун этин салып, кызарганча кууруйбуз. Ашыкча өсүмдүк майын кетирүү үчүн этти кагаз салфеткага өткөрүп беребиз.
3-кадам
Биз сүттү бууга айланганга чейин ысытабыз. Сүттү жумуртка менен сабап, ун, бир чымчым сода жана туз кошуңуз. Куймакка камыр даярдап, 3 - 4 жука куймак бышырыңыз. Күнжүт майына куймакты кууруп алабыз.
4-кадам
Сабизди тазалап, кош казанга 15 - 17 мүнөт бышырабыз. Сабиз даяр болгондо, аларды майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Сабизди жашыл буурчак менен кошо идишке салыңыз.
5-кадам
Куймактарды 3 - 4 катмар кылып тоголоктоп, жука тилке кылып кесебиз. Сарымсакты тазалап, майда туурап же сарымсак бастыргычынан өткөрүп коюңуз. Сарымсакты кунжут майы, лимон ширеси жана соя соусу менен татымал кылыңыз.
6-кадам
Коёндун этин, куймакты жана жашылчаларды салат идишине салыңыз. Үстүнө соус, калемпир жана туз кошобуз. Салатты болжол менен 20-25 мүнөткө чейин коёбуз. Андан кийин ага майда тууралган көк пиязды чачыңыз. Биздин салат даяр, дасторкондо сунсаңыз болот.
