Тоок эти, козу карын жана жаңгак кошулган салат кадимки эле эмес, майрамдык дасторконду да кооздоп турат. Абдан табиттүү көрүнөт.
Ал зарыл
- 150 грамм тооктун филеси,
- эки жумуртка,
- 100 грамм жаңы же тоңдурулган козу карын,
- бир пияз,
- 150 грамм ар кандай даамдуу сыр,
- орточо эки тиш сарымсак,
- 80 грамм кабыгы бар жаңгак,
- майонез.
Нускамалар
1 кадам
Пиязды орточо же чоң кылып тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Жуулган жана тазаланган козу карындарды (колдо) казанга 20 мүнөт кайнатыңыз (негизгиси даяр болуш керек). Жаңы козу карындарды консерваланган шампиньондор менен алмаштырса болот.
Козу карындарды же шампиньондорду пияз кошулган майга орто отто кууруп, муздатуу үчүн бир аз калтырыңыз.
2-кадам
Биз филени жууп, кайнатабыз, муздатып, кичинекей кубиктерге бөлөбүз.
Бышырылган жумурткаларды кабыгынан тазалап, одоно кылып кесебиз же кесебиз (ким кааласа, мен аны кичинекей кубиктерге бөлүп салам).
3-кадам
Сарымсак тиштери (сиз эки тиш эмес, үч тиш алсаңыз болот - дагы бир даам маселеси) сарымсак бастыргычынан өткөрүлөт. Муздаткычта бар, бирок иштетилбеген үч ири сыр.
Чыныда майдаланган сырды майдаланган сарымсак тиштери жана бир аз майонез менен аралаштырыңыз - бул төртүнчү катмар болот.
4-кадам
Биз салатыбызды салат идишинде же кең табакта жасайбыз.
Салатты калыптандырууда, биринчи катмарга кайнатылган эттин текчелерин салып, майонез менен майлап салыңыз (майонездин көлөмү даамына жараша тандалат, бирок бир аз майлап алган жакшы).
Экинчи катмарга майдаланган же кесилген жумурткаларды салабыз, ошондой эле майонез менен майлап алабыз.
Куурулган козу карындарды жана пиязды үчүнчү катмарга салыңыз.
Төртүнчү катмар - майонез менен сыр менен сарымсактын массасын таңуу.
Бешинчи катмар майдаланган жаңгак.
Биздин салат толугу менен даяр. Столдун үстүндө кызмат кылса болот. Дасторконго жаңы чөптөр менен кооздоңуз, бирок ансыз деле жасай аласыз, анткени салат абдан кооз болуп чыгат. Жагымдуу жана даамдуу учурлар.
