Жай бышыруучу балыкты бышырганы жатасыз. Эмнеден баштасам? Даамдуу болуш үчүн режимди кантип тандаса болот? Ушул жана башка суроолор балыкты биринчи жолу бышырууга туура келгенде пайда болот. Бирок баары биринчи жолу болот.
Ал зарыл
- Балык (тазаланган) - 1,5 кг
- Каймак - 200 гр
- Суу - 50 мл
- Пияз лампасы - 1 даана.
- Сабиз - 1 даана.
- Балык үчүн жыпар жыттуу заттар - 20 г.
- Кара калемпир - 5 гр
- Туз - 1,5 чай кашык
Нускамалар
1 кадам
Балыкты кабырчыктан, ичегиден тазалап, жууп, бөлүктөргө бөлүңүз. Балык шорпосу үчүн башты жана куйрукту калтырыңыз, калгандары менен иштейбиз.
2-кадам
Каймакты (каалаган май курамы) идишке салыңыз.
3-кадам
Балык жыпар жыттуу заттарды каймакка салыңыз. Даяр болгон аралашма аралашмалары да, өзүнчө калемпир, туз, райхан ж.б. Баса, тузсуз балык аралашмасы бар болсо, тузду өзүнчө кошуңуз. Каймак жакшы туздалган болушу керек.
Жыпар жыттуу заттарды каймак менен аралаштырыңыз.
4-кадам
Балыктын ар бир бөлүгүн каймак менен жакшылап жайып, жай идишке саласыз.
5-кадам
Пияз менен сабизди кесимчелерге бөлүп, балыкка кошобуз.
Мультиваркага суу куюп, туз, мурч кошуп, жарым саатка "бышыруу" режимин коюңуз.
Негизи, андан кийин балыктарды жеп койсо болот. Бирок дагы даамдуу болуп, үстүндө аппетиттүү кабык пайда болушун кааласаңыз, анда бышырууну уланта берели.
6-кадам
Табакты мультипісиргичтен алып, ашыкча сууну төгүп (түбүнө бир аз гана калтырып) жана кайра "бышыруу" режиминдеги мультиваркага 20-30 мүнөт салып коюңуз.
7-кадам
Биздин жыпар жыттуу балыктарды мультиварктан чыгарыңыз.
8-кадам
Мультиварка идишин табак менен жаап, тез оодарыңыз. Бул биздин балыктардын кабыгы.
