Рецепт тоок этин жана ашыкча тамак-ашты сүйгөндөргө арналган. Тоок боорунун паштетин тимьян жана кызыл карагай жаңгактары менен жасап көрүңүз. Тамак жасоого бир аз убакыт сарптоого туура келгендигине карабастан, каалаган тамадалар каалаган майрамдарда дасторконго таттуу жана татыктуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- - тоок боору;
- - карагай жаңгактары;
- - тимьян;
- - зайтун майы;
- - туз;
- - пияз;
- - майдаланган кара калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун боорун чайкап, андан соң кагаз сүлгүгө кургатуу керек. Зайтун майын табага ысытып, боорду кошуңуз. Боордун бөлүктөрүн эки тараптан 3 мүнөттөн кууруу керек.
2-кадам
Боорго тазаланган жана жука кесилген пиязды кошуңуз.
3-кадам
Андан кийин ошол эле табага бир нече бутак тимьянды кошуңуз. Кийинчерээк аларды ыңгайлуу чыгарып алуу үчүн, аларды алдын-ала байлап койсоңуз болот.
4-кадам
Татымына жараша туз жана кара мурч кошуңуз. Тооктун боорун тимьян жана пияз менен катуу отто 1 мүнөт кууруйбуз. Андан кийин отту азайтып, идишти капкак менен жаап, 10-15 мүнөт кайнатыңыз, анда-санда аралаштырыңыз.
5-кадам
Боор бышып жатканда, карагай жаңгактарын табага кургатыңыз. Андан кийин табакка өткөрүп, муздаганга чейин таштаңыз.
6-кадам
Боор даярбы? Табаны мештин жанына коюп, анын ичин жылытып алыңыз.
7-кадам
Карагай жаңгактарын бычак менен майдалап туурайбыз. Пайтеде өтө кичинекей да, чоңураак жаңгактын да бөлүктөрү кезигиши керектигин эске алуу керек.
8-кадам
Тимьяндын бутактарын кошпогондо, табактын бардык мазмунун блендердин идишине же тамак-аш процессоруна өткөрүп бериңиз.
9-кадам
Бул аралашманы жылмакай пастанын консистенциясын алганга чейин сабаңыз. Эгер аягында суюктук жетишпесе, бир аз жумшартылган май кошуп коюңуз. Пайтешти блендерден идишке өткөрүп, карагайдын майдаланган жаңгактарын жана тимьяндын жаңы жалбырактарын кошуңуз.
10-кадам
Жалпы массаны аралаштырып, калыптарга салып, толугу менен муздатыңыз. Даяр паштетти пленка менен бекемдеңиз же эритилген майдын жука катмары менен жабыңыз. Идишти муздаткычта сактаңыз.
