Карагай жаңгагы кошулган тоок салаты Мексика ашканасына таандык. Бул жеңил жана аба болуп чыгат.
Ал зарыл
- Салат үчүн:
- - тоок (же индюк) филеси - 300 гр.;
- - карагай жаңгактары (кабыгынан тазаланган) - 50 гр.;
- - жашыл салат (мисалы, Айсберг).
- Май куюу үчүн:
- - өсүмдүк (же зайтун) майы - 3 аш кашык;
- - лимон;
- - сарымсак;
- - туз калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Карагай жаңгактарын кургак ысык табага куюп, кызарганча кууруйбуз.
2-кадам
Тооктун филесин кайнатыңыз (болжол менен 20 мүнөт).
Муздаганда кол менен талчаларга бөлүп алабыз.
3-кадам
Таңуу материалын даярдоо үчүн майын лимон ширеси менен аралаштырып, майдалап тууралган сарымсак, туз жана калемпирди кошуңуз. Май куюучу жай 15 мүнөт демделсин.
4-кадам
Жашыл салатты колубуз менен жыртып алабыз. Тооктун филесин кошуп, карагай жаңгактарын чачыңыз. Баарын аралаштырып, таңгактын үстүнө куюңуз.
