Шекер жана таттуулар жөнүндө көптөгөн маалыматтар бар, аларда таттуу тамактардын зыяндуулугу жана пайдасы жөнүндө эки шилтеме бар. Шекерди колдонуп, организмге зыян келтирбөө үчүн, аны кантип туура жасоону үйрөнүшүңүз керек.
Канттын зыяны биринчи кезекте кальцийдин, ошондой эле В тобундагы витаминдердин аны сиңирүүгө кетишинде. Кальцийдин жетишсиздиги тезинен кариеске алып келет. Ооз көңдөйүндө таттуулар болгондон кийин кислотанын көлөмү көбөйүп, патогендик бактериялардын өнүгүшүнө алып келет. Бул тиштердин эмалынын бузулушунун себеби болуп калат. Процесс ушунчалык тез башталат, жегенден кийин тишти тазалоо да эмалды сактап калбайт.
Минералдык туздар канттан тазалануу процессинде бөлүнүп чыгат. Аминокислоталардын жетишсиздигинен жана балансынын начардыгынан, витаминдерди сиңирүүгө жардам берген заттардын дисбалансы пайда болот - бул зат алмашуу көйгөйлөрүнө алып келет. Натыйжада кант диабети, семирүү жана башка оорулар пайда болот.
Органикалык эмес шекерди жакшы сиңирүү үчүн организмге В тобундагы витаминдер көп керектелет. Анын жетишсиздиги нерв жана психикалык ооруларды жаратышы мүмкүн.
Канттын канчалык пайдалуу экендиги жөнүндө жалпыга маалымдоо каражаттарында кем эмес маалымат бар. Анын үстүнө, ансыз адам денеси жөн гана иштөөдөн баш тартат. Жада калса кантты керектөөнүн белгилүү бир деңгээли бар, ансыз организмге кыйынчылыктар жаралат. Андыктан, канттын ордун басуучу кандайдыр бир камтылган жана таттууларга болгон муктаждыкты канааттандыра алган, бирок ошол эле учурда организмге зыян келтирбеген ушундай даамдуу тамактарды колдонууга аракет кылган оң.
Мисалы, балга негизделген таттуулар болушу мүмкүн - көптөгөн компоненттерден турган табигый продукт. Анын курамында фруктоза, глюкоза, эфир майлары жана минералдык туздар, жемиш кислоталары жана аминокислоталар бар, алар өнүмдү дарылык касиетке ээ кылат. Башка варианттары - жаңы же кургатылган жемиштер, мөмө-жемиштер, карагай жана башка табигый азыктар. Аларды өзүнчө жана аралашма менен жесе болот, ар кандай тамактарды бышырууга, таттууларды, үйдө жасалган даамдарды жасоого болот.
Мүмкүн болушунча өз ден-соолугун сактап калууну каалаган жана шекердин пайдасы талашсыз экендигин түшүнгөн адам тазаланган таттууларды, органикалык эмес продуктулардан жасалган жасалма таттууларды колдонуудан баш тартып, табигый ингредиенттерге кайрылышы керек.
