Кефирге бышырылган зебра пирогу аба печеньеси жана укмуштай кесилген ою менен айырмаланат. Жылтыр менен капталган мындай торт майрамдык дасторкондо кызмат кылуу уят иш эмес.
Десерт жасоого керектүү буюмдар
Зебра пирогун жасоо үчүн төмөнкү азыктар талап кылынат: 200 мл 2,5% кефир, 200 г май, 275 г буудай уну, 3 аш кашык кум шекер, бир чай кашык сода, 4 аш кашык какао, 2 тоок жумуртка. Пергаментти майлоо үчүн тазаланган өсүмдүк майы керек болот.
Майдаланган жаңгактарды же мактын уругун пирогтун камырына кошсо болот. Зебра пирогунун даярдалышы бир сааттан ашык убакытты алат.
Айрандагы Зебра пирогунун рецеби
2 жумуртканы 3 аш кашык шекер менен ак пушистый масса пайда болгонго чейин саба. Май суу ваннасында эрип, жылуу болгонго чейин муздатылат. Май жумурткага акырындап кошулуп, аралашма кылдаттык менен сүртүлөт.
Электен өткөн буудай уну аралашмага аз-аздан кошулат. Камыр ар бир порциядан кийин аралаштырылат. Кефирге сода кошуп, толугу менен эригенге чейин, ошондой эле көбүкчөлөрдүн пайда болушуна жетишет.
Камырдын ичине айран куюп, компоненттери аралаштырылат. Сиз бирдиктүү консистенциясы бар камырды алышыңыз керек. Камыр 2 бирдей бөлүккө бөлүнөт. Бир бөлүгүнө 4 аш кашык какао кошуңуз. Эми бышырууну баштасаңыз болот. Форма пергамент кагаз менен капталган, аны өсүмдүк майы менен майлап коюу керек.
Бир кашыктын жардамы менен көктүн ортосуна кезек-кезеги менен ак жана шоколад камырын жайыңыз. Түстөрдүн кезектешип турушу кесиндиге зебранын түстөрүн эске салган мүнөздүү оймо-чиймелерди алууга мүмкүнчүлүк берет.
Духовка 180 ° Cге чейин ысытылып, торт 30-40 мүнөт бышырылат. Пирог даярбы же жокпу, аны жыгач тиш чукугуч менен текшерсе болот. Аны менен токочтор тешилет. Эгерде камыр тиш чукугучта кала берсе, анда торт жетиштүү деңгээлде бышырылбайт жана аны меште кармоо керек.
Даярдалган торт духовкадан алынып, муздатууга уруксат берилет. Андан кийин туберкулез менен шишип, бышыруунун үстүн кесип, десертин муздак же каймак менен кооздоп алышыңыз керек.
Glaze даярдоо
Глазурь даярдоо үчүн сизге: 3 аш кашык какао, 3 аш кашык шекер, 50 г май, 2 аш кашык каймак талап кылынат.
Какао, каймак жана шекер кылдат аралаштырылып, жай отто ысытылат. Андан кийин, глазурге сары май кошулуп, бирдей масса алынганга чейин глазурди тынымсыз аралаштырып бышырат. Глазурди көпкө чейин бышырбаңыз, антпесе ал катуу болуп калат.
Жылтырак оттон алынып, торттун бетине жайылып, бүт бетине жайылат. Кефирдеги зебр пирогу даяр.
